吃快餐，无非图快，也不会奢求有服务或餐饮体验。香港的快餐大哥麦当劳，虽然经常被大家评为劣食，但店内人龙一直存在。深得大众支持，原因似乎是麦当劳一直在变在创新，最新推出的麦当劳Next概念店更是全球首家，听上去简直高大上。

　　麦当劳Next概念店最与别不同是室内环境设计，以简约、透明为主，简约得连McDonald’s字都没有，全店只有几个M字logo。而食物也有当店限定的独家自选沙律、新地窝夫及McCafe自家拼配的咖啡豆，还有多项新增服务，要逐一试过，才算体验过最新概念店。

　　麦当劳全球首间概念店终于在香港开幕了!概念店名为「McDonald's Next」，落户于金钟海富中心，采用了大量开放、通透的设计，风格简约之余，更可提高食物制作过程的透明度。

　　该店亦独家新设送餐服务、无线充电器及自助饮水机等设备，十分贴心方便。食物方面，店内除了有出售最近热爆的「Create Your Taste」的自选汉堡，更推出了「Create Your Taste」自选沙律及杂莓新地窝夫等独家产品。

　　所谓的麦当劳概念店到底有何新概念?马上睇睇!

　　食品篇

　　1.「Create Your Taste」自选沙律

　　售价：45元起，因应选料

　　沙律共有19款食材选择，包括1份菜底、1份芝士、1款酱汁、4款配菜。另有8款配菜可加钱选择，每款$6-$15。

　　有多款食材选择，当然能满足心多的大家。当中以藜麦Cous Cous最吸引，其高蛋白质、含胺基酸、不含胆固醇等健康特质切合大家的健康饮食目标，尤其女士们，更视它为瘦身恩物。

　　除了炸薯条、汉堡包这些口味较重的食品，新店更设有自选沙律，怕热气人士必试!CYT沙律设有19款食材选择，包括2款沙律菜底、2款芝士、3款酱汁及多款配料，蔬菜配香烤鸡腿、碎蛋小龙虾，听上去似乎值得一试。

　　小编之选：巴马臣芝士、加州杂菜、面包方脆、菠萝粒、碎蛋小龙虾配凯撒沙律酱，自觉口感佳、味道配搭得宜，有兴趣的话可以「跟机」点一份!

　　只要将你所点的「Create Your Taste」自选沙律或汉堡拍照后放上facebook或instagram分享，连同你的点餐收据，即可获赠一个专属的tote bag。tote bag会按照你所点的材料而印上相应的图桉，不过制作需时，可能要耐心一点等候了。

　　2.杂莓新地华夫饼

　　售价：38元

　　麦当劳Next独家推出的杂莓新地窝夫($38)，真的做到外脆内软，外层的香脆有焦糖的口感，不是一般勉强焗脆，入口硬得吃到口痛的那种，内里松软度亦不错。而由蓝莓、红莓及黑莓做成的粒粒果肉杂莓酱，酸甜适中，而雪糕就是平日麦当劳的软雪糕。整体很不错，值得到金钟试试。

　　此窝夫为该店的独家食品。据讲是根据传统比利时配方製作，热窝夫外脆内软配冻新地，未知口感如何呢?

　　3.McCafé包装咖啡豆

　　售价：80元

　　订制的咖啡机用上麦当劳logo的黄色，抢眼型格，总是觉得它会变成自拍指定位置。

　　麦当劳首度发售包装咖啡豆，3款single origin 的咖啡豆包括Ethiopia Sidamo、Sumatra Mandheling及Guatemala Huehuetenango。以后突然想饮老麦咖啡，都可以自己在家冲一杯。

　　4.McCafé Premium House Blend

　　金钟店的McCafé采用了限定的咖啡豆- McCafé Premium House Blend。据讲，味道会带有柠檬、柑橘果香、黑朱古力及果莓的味道。陈豪的朋友，可以去品嚐一下。
　　设计及服务篇

　　1.开放式厨房 Theater Kitchen

　　「McDonald's Next」以Real & Fresh为主题，餐厅大量采用了通透、开放式设计，特别是这个「Create Your Taste Theatre Kitchen」，沙律的食材一目了然，食物製作过程的透明度大大提高。

　　2.无线充电器

　　该店设有逾300个座位，其中4份之1的座位将设有无线充电器，无论是iPhone、Android甚至是旧款ipad，都总有适合你的充电插头。对电话常常无电的人而言，简直是福音!

　　3.自助水机

　　现在想要杯水就不用到柜台排队，金钟店设有自助水机，冷暖自便!

　　4.全面送餐服务

　　麦当劳今年在所有提供「Create Your Taste」自选汉堡的服务的餐厅推行送餐服务。服务延伸至金钟概念店，每日晚上6时后，场内的顾客服务专责小队将向所有顾客提供送餐服务。

　　5.自助点餐机

　　自助点餐机其实早已进驻在部份其他地区的分店，但金钟分店的点餐机则采用了不锈钢材质，机身亦较瘦，带点Cyber的感觉，配合店面的设计。

　　6.特调音乐及灯光

　　店内采用了由环球唱片提供的音乐，因应不同的时份，播放不同节奏音乐;而灯光亦会改变，如早上只会开40%的lighting，下午光勐一点，晚上又会变得暗澹一点，配合不同时份的情调。

　　7.装潢简约型格带金属感

　　麦当劳不再红红黄黄，灰色主调的入口，感觉很cool。留意大M字logo，没有McDonald’s字样，贯彻简约主题。

　　点餐区以自助点餐机为主，亦有几个柜台。金属feel的沙律吧非常抢眼，感觉整洁。排满各款沙律菜，令不少人误以为有自助餐供应。用餐区用木质墙身及台，感觉变得较warm。(来源：商业设计赵海存　文/赵海存)

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