10月27日晚间，西安饮食（000721）公布了三季度财报。财报数据显示，西安饮食前三季度营收3.67亿元，同比下滑9.38%，净利润为-0.11亿元，同比下滑幅度高达281.77%。

　　西安饮食对于上述数据变动的解释为，该期报告内增加工程预付款、应收拆迁安置款、增加股权投资等。为扭转局面，西安饮食今年可谓是动作频繁，年初启动收购嘉禾一品；7月公布将与迪欧咖啡达成合作；为迎合消费者日渐青睐的网上订餐方式，本月早些时候，西安饮食宣布旗下中华老字号餐饮品牌同盛祥饭庄登陆“饿了么”推出在线外卖。西安饮食下属10多家老字号品牌将陆续上线“饿了么”餐饮平台。

　　值得注意的是，自今年初西安饮食就启动的收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司已接近尾声，目前正在等待中国证监会的核准文件。嘉和一品总经理刘京京在接受北京商报记者采访时表示，目前两家的合作还没完成，因此财务数据也没有合并。并表示，嘉和一品今年前三季度的运营情况很好，盈利大幅增加。值得一提的是，此前，在收购预案中嘉和一品对上市公司做了业绩补偿承诺：2015-2019年，嘉和一品净利润分别不低于3000万元、4200万元、5500万元、6400万元和6900万元。其中，2015年的承诺业绩约是嘉和一品2014年净利润的3倍。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬表示，西安饮食前三季度的财报数据不好看跟目前的大环境以及今年以来连续的资本运作有很大的关系，虽然收购嘉和一品完成后，对它的财务数据将会有一定的影响，但并不一定是好转。北京商报讯（记者 陈杰 实习记者 郭诗卉）

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