朝阳大悦城“晒后厨” 利用最新的移动交互技术

朝阳大悦城“晒后厨” 利用最新的移动交互技术 http://www.redsh.com 2015-10-20 12:12:55 红商网发布稿件

　　为什么做晒后厨？

　　民以食为天，餐饮消费连年上涨，餐饮数量比例也在逐步增加。食品安全是餐饮业最基础也是最核心的问题。朝阳大悦城利用最新的移动交互技术，开启后厨里的阳光计划，实现后厨的透明化时时监控，做到让消费者“烹饪过程看得见，美味安全吃得鲜”。

　　朝阳大悦城这一举措是行业首创，是对消费者核心需求的关心和回应，更是服务性企业社会责任感的重要体现。

　　率先提出概念，不断更新手段

　　作为国内发起“晒后厨”活动的倡导者，朝阳大悦城并未满足于简单的用图片的方式晒后厨、晒食材、晒配料。从心底关注食品安全，在2014年7月底至今的一年多的时间里，大量购入并安装1080P高清摄像头，服务器和存储器等网络设备，进行弱电施工改造和软件开发，将餐饮店后厨的实时视频传输到云端，在店铺门口的屏幕和朝阳大悦城APP上直播，实现系统的全面数字化升级，体现优秀的后厨管理水平，让消费者信服安心。

　　目前已经完成改造的餐饮商户共有11家，包括旺池、望湘园、饺来饺去、云海肴、THE RUG、费尼、秘团、绿茶、胡椒厨房、萨丁小厨、金钱豹。从9月1日起每日午餐和晚饭时间11:30-13:30和17:30-19:30的两个时段实时直播后厨情况。

　　采用移动化交互，深入精细化管理

　　朝阳大悦城总经理周鹏一直强调：要用大数据为精细化管理服务。所谓精细化管理，就是要购物中心管理百货化，强化细节管控。在餐饮店铺方面，具体表现为前厅外摆及后厨的管理，用餐体验的意见和建议的收集，以及店铺环境的评比和激励。

　　以大数据闻名业界的朝阳大悦城认为智能终端让移动互联成为现实，移动互联又为大数据的准确采集和积极交互提供了技术支持和基础。民以食为天，近年来被消费者热议的食品安全问题也牵动着朝阳大悦城的心。从餐饮业态着手，利用最新的移动交互技术，改造升级原有的系统，实现后厨的透明化时时监控，做到让消费者“烹饪过程看得见，美味安全吃得鲜”。这样，消费者只要轻轻点击屏幕，简单的操作就可以通过自媒体自品牌实现消费主权，不仅线上线下地接受宣传的信息，也全渠道地监督评价商家的行为和品质。