新《食品安全法》于10月1日正式实施。为更好理解新法内容，贯彻落实责任义务，苏果9日始，邀请南京市食品药品监督局相关专家领导对市内600多家苏果大小门店进行新《食品安全法》的培训。

　　培训以解读新修订的《食品安全法》为主要内容，通过剖析新《食品安全法》的各个亮点，从行政处罚、行政问责等法律责任着手，详细解读了有关条款的适用范围、处罚措施以及商家的责任义务等内容。据悉，此次新修订的《食品安全法》被称为“史上最严”，组织这场培训不仅提高了门店对其的理解，也有助于市场监管部门进一步引导企业加强食品安全管理，全面提升食品安全法治化水平。

　　“我们一直在努力捍卫市民舌尖上的安全”，苏果相关负责人告诉记者，“作为一家大型零售企业，保障民生、保障食品安全是最基本、最重要的责任和义务。苏果历来尚德守法，依照国家法律法规内容约束、规范企业的经营行为，给消费者创造安全放心的消费环境。”

　　该负责人还介绍，“每次新法的颁布，苏果都会邀请食药监、消协等政府机构专业人士为门店进行专业的培训和解读。此次南京地区的培训分四批完成，外埠门店的培训工作也在陆续开展。届时将有上千名店长接受培训。同时，我们还将组织5万员工进行新法的考核，考核不合格的，还将进行再次培训学习，直到合格为止。我们要求每位员工都要学法、懂法、知法和守法，尤其是店长、客服、质量管理等岗位的员工更要准确理解掌握，才能在工作中正确贯彻新法，强化企业主体责任意识。

　　据了解，苏果超市历来都很重视食品安全工作，有一套完整的质量安全体系对每一个环节进行管控。包括从源头对供应商进行索证索票、通过食品安全检测中心对所有农产品进行农药残留检测、内部“联合巡检”及第三方评审不定期对超市的食品进行抽查。此外苏果每年都会举办“食品安全月”活动，组织消费者参观苏果生鲜基地及超市内部食品加工间，让市民通过亲身体验，了解超市是如何保障食品安全的……通过这一系列的举措，做到了严格把守食品质量关。

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