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在2015年5月底，法国奢侈品集团Kering旗下品牌Gucci部分商品在中国5折“甩卖”，引起各门店排队抢购后，近日Gucci在中国上海开设的全球首家餐厅，也引起很多人的兴趣。
实际上，不光是Gucci对餐饮行业感兴趣，LV、Prada、爱马仕、RalphLauren等诸多奢侈品牌都跨界涉足食品餐饮行业，奢侈品们为何对舌尖文化与生意有兴致?
有奢侈品业内人士对《第一财经日报》记者分析，开设餐厅、咖啡厅、甜点店等，不仅是奢侈品牌接触消费者、聚拢人气、售卖生活方式的一部分，更重要的是这些餐饮店或将成为品牌的另类线下体验门店，未来还可能与智能终端相结合促进品牌销售，引领商业模式变革。
从卖品牌到兜售生活方式
实际上，这不是Gucci首次涉足餐饮，此前，Gucci还在意大利佛罗伦萨古驰博物馆底层有一家咖啡馆，日本银座也有一家Gucci的咖啡馆，不过在中国上海开业的这家还是Gucci第一次以餐厅的形式出现。
不仅是Gucci，LV、Prada、爱马仕、RalphLauren等奢侈品牌都曾涉足食品餐饮业务，通过自己开设、入股并购、品牌合作等方式进入甜点店、咖啡店、巧克力店、餐厅等领域。
LV的母公司LVMH集团就曾于2014年通过旗下私募股权基金LCapitalAsia斥资1亿美元收购中式餐厅翡翠餐饮集团(CrystalJade)逾90%股权，进军内地中餐市场。后者是香港一家饮食集团，1991年于新加坡成立，主打粤菜，包括各种点心、手工面点和烘焙制品等。
在2013年与LVMH集团争夺收购米兰咖啡馆的“战役”中，Prada以失败告终后，其在2014年3月成功收购了一家米兰知名甜品店PasticceriaMarchesi。这是一家有着200年历史的资深糕点世家，目前Prada已经拥有该母公司AngeloMarchesiSrl80%的股权，而改姓“Prada”之后这家甜品店客流量更是一路飙升。
在东京银座爱马仕旗舰店的二楼也设有爱马仕咖啡馆，有人说进了这家咖啡馆，感觉跟爱马仕只剩下一杯咖啡的距离，而不再是一只Brikin包的距离。
Armani还和意大利顶级巧克力制造商Venchi进行合作，在前几年推出了副牌Armani/Dolci，主要销售巧克力、水果甜点、冰淇淋及糕点等食品。
为何以卖包包、皮具、服装等时尚品为主业的奢侈品会跨界对舌尖文化有兴致?
“奢侈品跨界已经成为普遍现象，可以充分利用品牌影响力，挖掘品牌价值。”德勤中国华东区消费品行业领导合伙人黄淑雄对《第一财经日报》记者表示。而通过开设餐厅等达到了贩卖生活方式概念的目的，巧妙地宣传了其品牌文化，也牢牢地锁定了高端消费群体。
正如Prada第三代掌门人MiucciaPrada所言：“奢侈品对于现代人，最重要的不再只是商品，而是生活态度。”
在黄淑雄看来，2014年，奢侈品牌全球销售下跌，最受瞩目的中国市场首次出现负增长，这与全球经济疲软、中国经济增速放缓、国家反腐推进、消费者行为模式变化以及电商的冲击关系密切。在此环境下，奢侈品公司通过多元化经营，拓展产品线，向年轻化转变，分散风险，增加收入是明智的选择。 共2页 [1] [2] 下一页 GUCCI中国首开餐厅 奢侈品为何对舌尖文化有兴致 Gucci长三角最大旗舰店在上海意大利佛罗伦萨小镇开业 Gucci古驰母公司或入股Alexander Wang同名品牌 Gucci、COACH、Dior、Burberry等奢侈品纷纷“触电” Gucci上海环贸IAPM商场将开餐厅 大牌纷纷延伸产业链 搜索更多: Gucci |
