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过去的成功不代表未来的成功，过去的商业模式不代表未来的商业模式。在“互联网+”时代，最大的变数来自对未来的重新想象。2015年中国市场迎来了餐饮O2O的黄金时代，当餐饮O2O饿了么在创业5年后终于崛起的时候，星巴克作为一家已经有44年历史的传奇创业历史的企业，也在经历着巨大时代变迁所带来的影响。
用大数据选址。在全球范围内，星巴克正试图利用大数据辅助新店选址决策。星巴克全球市场计划经理帕特里克·欧·汉根（Patrick O’Hagan）在美国圣地亚哥举办的2014年Esri用户大会介绍说，星巴克现在使用一个叫作Atlas的内部绘图和商务智能平台做开设新门店选址的决策。由于Atlas可以覆盖全世界，因此星巴克如果要在中国开设新门店，欧·汉根的团队也会让当地的合作伙伴利用该平台来评估附近的零售商圈、公共交通站以及小区的人口分布图。一个典型的例子是星巴克在南京的当地代表使用了这一平台定位了一个门店地址，该门店选址位置步行可达范围内有几栋在建写字楼。
门店随着用户走。在飞速发展的中国，大数据还不能完全发挥作用，随着中国人口的迁移和城市消费者的流动，星巴克门店正紧紧跟随着消费者的脚步。目前星巴克在中国90多个城市有近1700家门店，在星巴克新开的门店中，一二线城市的门店已经深入到了社区周边，而在三四线城市的门店则以大商圈为主。这一方面是中国的城镇化发展已经从大城市推进到了中小城市，特别是在北京建立副中心的大时代背景下，星巴克迎来了卫星城区和中小城市发展的一波高潮。在另一方面越来越多的大公司为员工提供了弹性工作时间或在家SOHO工作选择，而更多的年青人更愿意选择在中小企业或创业公司工作，这些公司的工作地点都远离城市商圈而接近社区周边，星巴克门店的选址正迎合着高消费人口和活跃消费人群的迁移。
为不同用户群设计不同的门店。星巴克在2014年10月向中国引进了星巴克的顶级咖啡品牌——星巴克臻选，目前在全国的20多个城市的40多家星巴克臻选门店为消费者提供珍贵稀有的顶级咖啡，可以满足对顶级咖啡有需求的消费者。而对于不同的区域市场，星巴克在门店设计时会充分考虑到当地文化的特点，比如内蒙古呼和浩特民族商厦店就在设计中融合了许多蒙古族、回族的文化艺术元素。而星巴克旗舰店的推出则是为了满足消费者对于深度享受和感受咖啡文化的需求，为展示咖啡和咖啡师提供了一个大的舞台，消费者以欣赏剧院大片的方式欣赏咖啡和咖啡师的风采并可以与之互动。星巴克在2014年12月于成都开创了中国第三家、也是西南华中地区的首家星巴克旗舰店——成都远洋?太古里旗舰店，就充分体现和咖啡的元素。店内设计也很好的融合了巴蜀文化和星巴克经典，为当地消费者提供与众不同的第三空间。 共2页 [1] [2] 下一页 星巴克在南非开设第一家店 需要10年进行市场观察 星巴克筹划在美国中低收入社区开设门店 星巴克杀入南非市场 明年上半年开出首家加盟店 南非约翰内斯堡首个星巴克将于2016年上半年开业 星巴克联合其他美国零售商发起大型招聘活动 搜索更多: 星巴克 |
