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星巴克在南非开设第一家店 需要10年进行市场观察
http://www.redsh.com 2015-07-22 红商网 发布稿件

  最近,星巴克(Starbucks)宣布要在南非开设第一家分店,南非在所有的非洲国家里,可以说是比较进步且富裕的国家,但星巴克却到现在才决定要在这里开店,这其中到底是有什么样的原因呢?

  星巴克登陆南非

  BBC、QUARTZ、路透社综合报导,全球知名的连锁咖啡店星巴克即将在南非建立第一家分店。

  根据星巴克的代理商 Taste Holdings 的声明稿,第一家分店预计会在 2016 年的时候,在南非约翰尼斯堡成立,其他地方的分店也会陆续开幕。

  Taste Holdings 也表示,星巴克计划要在南非雇用当地 17-25 岁的失业年轻人当员工。

  加入快速成长的市场

  星巴克在全世界有 2.2 万家分店,根据路透社报导,星巴克现在在非洲虽然没有分店,但已经从非洲的衣索比亚、卢安达、坦桑尼亚、乌干达、尚比亚、喀麦隆、蒲隆地、刚果和肯亚的农场,取得大量的咖啡豆卖到全世界。

  星巴克总裁恩斯柯夫(Kris Engskov)在新闻稿中表示:“这里(非洲)的咖啡市场充满了生气,成长速度飞快,我们也希望成为这波成长的一份子。”

  包括沃尔玛(Wal-Mart)在内,许多美国企业已经进入南非市场。世界级的速食店在南非已经非常受欢迎,但咖啡进到非洲市场的速度比起速食业却是慢得多,让人忍不住好奇背后的原因是什么。

  为什么到现在才开店?

  很多人听到星巴克要在南非开店,第一个问的问题就是,为什么星巴克花了这么久的时间,才在南非这个全非洲最进步的国家开第一家店?

  10 年的市场观察

  过去 10 年里,南非出现了数量非常多的咖啡店和餐厅,刺激许多全球饮食连锁店,像是达美乐披萨、汉堡王也来到这个正在成长的市场开店。

  等到 2016 年,星巴克在南非开店后,他们会加入众多的成功连锁咖啡店一起竞争,竞争者包括南非的本土咖啡店和跨国企业。本土连锁店有高人气的 Vida e Caffè 咖啡,这家咖啡店在南非有超过 70 家分店。

  跨国企业则有从新西兰起家的 Wild Bean Coffee,这家咖啡店在南非的各个加油站几乎都有设店,存在感非常强烈。星巴克在南非会遇到的另一个对手是西雅图咖啡,这家咖啡早在 1996 年就踏上南非。19 年后的现在,西雅图咖啡已经是南非的大型连锁咖啡之一,在全国有 90 家分店。

  星巴克讨厌一个人

  星巴克跟许多跨国餐饮公司一样,不喜欢自己“一个人”到新市场。星巴克在登陆一个新的市场时,大多数的时候,会选择跟当地的企业合作,因为这些企业比它还要了解新市场,举例来说,星巴克就曾经在 1998 年买下英国的西雅图咖啡。此外,星巴克在美国以外的分店,有三分之二是靠着跟其他品牌合作开设的。

  本土公司拥有星巴克的店,并负责自己营运。星巴克只提供产品原料、品牌的素材还有相关训练。2012 年的时候,星巴克就在印度用了同样的策略,跟印度的塔塔全球饮料(Tata Global Beverages)合作。

  采用合作方式打进新市场的企业不只是星巴克,其他公司也采取类似的方法,像是星巴克的南非伙伴 Taste Holdings 就在去年拿到了达美乐披萨的 30 年授权许可,可以在非洲南部的七个国家经营达美乐的 150 家分店。 来源:Technews

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