7月3日，证监会发布新一批拟上市企业招股书预披露更新稿，其中上海休闲食品知名品牌上海来伊份股份有限公司（以下简称“来伊份”）位列其中。招股书显示，来伊份本次拟公开发行不超过6，000万股，占发行后总股本比例的25%，拟募集资金6.74亿元。扣除发行费用后，募集资金将投向公司营销终端建设项目和公司生产及仓库用房项目。

　　会员人数超940万

　　作为华东地区以及沪上零食的“门面”，来伊份自成立以来，不断丰富产品线，每季都会给消费者带来最新鲜的零食体验。公司目前拥有超过900多种产品，涵盖炒货、肉制品、蜜饯、水产品、糖果/果冻、膨化、果蔬、豆制品、糕点等九大类。

　　行业分析师指出，目前，我国休闲食品零售行业主要有四类模式，分别是个体经营的零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售模式、电子商务销售模式。来伊份采取的是连锁零售模式，目前其门店规模在行业内占据领先地位。

　　截止2014年12月31日，来伊份及其子公司先后在上海、江苏、浙江、北京、安徽、山东等地区开设连锁直营门店2178家，特许经营加盟门店164家。

　　与此同时，来伊份的品牌号召力也颇为强大，尤其在长三角地区拥有大批忠实粉丝。截止2014年12月末，来伊份会员人数已超过940万，其中活跃会员人数（在最近一年内有消费记录的会员为活跃会员）为625.0050万人，活跃会员的比例为66.36%。

　　在众多忠实消费者的长期支持下，来伊份经营业绩逐年攀升，预披露招股书显示，其2012至2014年净利润分别为3099.82万元、9786.10万元和13575.64万元。

　　品质把关从试吃开始

　　产品品质是食品行业的生命和灵魂。来伊份作为零售连锁企业，为保证终端消费产品品质，早在2005年前已开始着手按ISO9001的质量管理体系的标准，建立覆盖源头环节、生产环节、流通环节的品控体系，甚至已经将标准提到了超过同行的水平，称其“严苛”也不为过。

　　记者了解到，来伊份新品开发需通过公司试吃委员会评估，该供应商需通过公司品控部门综合考评，且品控部门有一票否决权。

　　同时，基于消费者导向的产品规划和质量管控，来伊份建立了严格的商品开发管理流程，从品类规划—品类计划—新品引进—商品管理—商品淘汰5个环节全方位保证产品质量、满足消费者需求。

　　为做好内部质量控制，来伊份还设立了质量技术中心（下设品质管理部和供应商管理部），专门负责供应商的甄选及管理，而商品开发中心负责商品的采购，并且质量技术中心和商品开发中心在公司内部相互独立，从而保证了采购商品的质量。

　　与此同时，质控团队方面，来伊份也下足了本钱，“公司一直把食品质量放在第一位，现在品质控制部和供应商管理部员工95%以上接受过高等教育，60%以上有食品安全管理体系审核员、食品检验员等相关专业资质，我们可以说是目前行业内相当专业的质控团队了。”来伊份质控部门员工透露。

　　此外，针对上游数量庞大的供应商，来伊份每年都在不断提升对供应商的管理，“2012年起，他们（来伊份）就给我们装远程视频监控了，所以现在生产流程他们都看得到。”某供应商表示。

　　来伊份方面也证实，自2012年起，公司便开始规划并设立供应商远程电子视频监控系统，对前60名供应商主要生产流程进行远程电子视频监控，截至2014年12月31日，已对其中53家进行实时监控。

　　“连锁经营特别有利于形成品牌效应，门店数量多，容易快速扩张和打响口碑。但需要做好产品的品质管控问题，衡量食品企业的标准主要有三项，一是自身的质控，二是对供应商的质控，三是各项质控的标准。”行业分析师坦言。

　　值得注意的是，本次来伊份募投资金也将部分用于提升公司的食品质量检测能力。公司计划打造一个休闲食品基地，项目包含物流中心、研发中心、质量检测中心，集供应链管理、新品研发、食品质量检测于一体，预计总投资3.467亿元。来源：金融界

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