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2003 年，肯德基在中国市场上一共推出了 24 个新产品，不过这些产品中一直留在菜单上的，只有玉米沙拉；2004 年 8 月，广东地区的肯德基菜单上首次出现了完全来自中国本土的饮料——王老吉凉茶，但很快也因为销量不佳就此消失了；2008 年，肯德基正式提出“打造新快餐，为中国而改变”，推出了油条、豆浆等产品，并在 2 年后，推出米饭套餐。和直接的竞争对手麦当劳比起来，你会看到肯德基有多讨好中国市场。
现有品牌深度本土化效果不佳，那么创造一个完全本土化的新品牌呢？哦，我们说的是在国内基本没有存在感的“东方既白”。在当时已经开始兴起的中式快餐中，东方既白的产品显得辨识度不高，“肯德基的兄弟品牌”也不能算是一个正经的品牌定位，以至于 7 年之后，东方既白在中国只开出了 17 家门店，其中有 12 家在上海。
而比品牌定位不准更悲惨的是，在百胜中国独立发展后，就碰上了几桩大的公共卫生和食品安全事件：
2004 年，东亚地区爆发 H5N1 禽流感，直接影响了肯德基亚洲一半的门店营业额，使中国区业绩下滑 1%；
2005 年，肯德基的新奥尔良系列产品陷入“苏丹红事件”，根据《肯德基：中国式进化》所引用的数据，按照营业额计算，当时中国肯德基的 1200 家门店在 5 天内的损失累计超过 3000 万人民币；
2012 年，肯德基、麦当劳品牌陷入“速成鸡”事件，负面舆论及销量下滑使百胜预计当季度国内同店销售额将下滑 6%；
2013 年，中国再次爆发禽流感疫情，当季中国肯德基同店销售额下跌 24%，并拖累百胜集团盈利同比下降 26%；
2014 年，肯德基、麦当劳又一起陷入了“福喜过期肉”事件，随后百胜中国的同店营收连续三个季度大跌，跌幅分别达到 14%、16% 和 14%。
如果处置迅速得当，小型的食品安全事件影响一般会在滞后的季度财报数据中被消解，但却能在几天乃至几十天的股价中体现。从百胜的股价长期变化中可以看出，上述事件或多或少都遏制了公司市值的膨胀速度，尤其以福喜事件体现最为明显。
一些分析由此认为，接连的食品安全丑闻、加上市场竞争的加剧及多元化，百胜在中国正在经历“品牌疲劳期”。英国《金融时报》最近就引用沃伦资本(JL Warren Capital)分析师李君蘅的意见称：“百胜中国从之前的多次业务低谷中走了出来。然而，复苏所花的时间和营销支出一次比一次多。……百胜在中国面临的挑战大多是结构性、而非一次性的。靠一些推高股票估值倍数而忽视基本面的财务手段，不太可能解决这些结构性问题。”
对百胜来说，中国市场依然不可忽略，但将所有鸡蛋都放在这个篮子里也过于冒险。在 2013 年的一轮内部重组后，印度分公司也已开始向总部单独汇报，集团 CFO Richard Carucci 在 2012 年接受路透社采访时还说，计划未来 8 年内在印度开出 2000 家新店。
相对成熟的欧美市场来说，只要能充分挖掘中国的三至六线城市，以及临近的印度或是东南亚国家的市场，像百胜这样的大公司依然能在入华近三十年后，保持在亚洲市场的收益。不光是百胜，可口可乐、麦当劳、宝洁……与它同时期进入中国的那批消费品类大公司都是这样，只是它们的中国市场盘子现在都还没有那么大。
你看，没有任何一个国际品牌像百胜这样，中国市场的营收占比达到如此高的地步，如果哪天百胜中国真的独立上市了，并成为一家中国公司，那也没什么好奇怪的，商业就是如此。来源:畜牧大集网 共2页 上一页 [1] [2] 百胜集团中国市场第一季度同店销售额同比下降12% 百胜宣布必胜客在美不加人工添加剂 肯德基没立即表态 百胜中国第一季同店销售下降12% 肯德基中产消费群体流失严重 百胜中国Q1同店销售降12％ 肯德基黄金岁月已逝？ 百胜在中国推高档意大利餐厅 能重振中国市场吗？ 搜索更多: 百胜 |
