麦当劳刚公布业务重组和推动运营增长的重振计划，并将中国市场归入麦当劳高增长市场之列，就被泼了一盆凉水。日前有消息称，济南将密集关闭三家麦当劳门店，全国范围内则将关店80家左右，这也从一个侧面证明了洋快餐巨头在华日子并不好过。

　　麦当劳中国关店80家

　　日前，有报道称麦当劳正申请关闭榜棚街、工业南路沿线以及张庄路茶叶市场附近的三家店面，而关店原因是房租上涨导致的利润降低。当然，这不是个例。麦当劳此前就决定今年在中国将关闭约80家，全球则关店700家。就在四月份，麦当劳发布的一季度财报显示，其净利大跌32.6%。同时，麦当劳同店销售数据也不佳，全球开店13个月以上的餐厅同店销售下滑2.3%，在亚洲、中东以及非洲市场，同店销售的降幅达8.3%。曾在中国市场一统天下的洋快餐，如今似乎风光不再。

　　由于本身强势的品牌效应，洋快餐总是可以在好地段选址，甚至成为很多商场招商的招牌，这也是洋快餐在过去几十年迅速发展的重要原因。但好地段在带来更多人流的同时，其租金成本上涨也更快，这直接压缩了洋快餐的利润空间。

　　“由于门店大小不同、地理位置不同，房租会存在差异，但对于快餐企业而言，目前确实在成本中占了最大的比例。而洋快餐的选址往往位置更好，因此房租成本也会更大。”济南市快餐行业协会秘书长肖国成介绍。同时，随着国人消费日益理性，洋快餐的“进口”光环日益褪色。虽然洋快餐企业也根据中国消费者的需求，做出了本土化的努力，像麦当劳推出米饭套餐，肯德基卖起了油条豆浆，但这些本土化的产品在与地道中式快餐的竞争中并不占优势。

　　中式快餐井喷式发展

　　与洋快餐在国内的落寞相比，近两年中式快餐却迅速发展起来。以大观园商圈为例，在纬二路不到200米的地段上，挤满了大米厨娘、丰惠佳馅饼、乡村麦、美天馅饼等快餐店。在不远处还有金德利民、神龟馅饼，几乎每走几步就能找到一家中式快餐店。根据中国烹饪协会发布的数据，10多年来，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，快餐业成为支持餐饮业新的经济增长点。

　　传统的中式快餐有着洋快餐不可比拟的优势，“中式快餐的价格大多比较便宜，三五块钱就可以吃饱，十几块钱就可以吃的很不错了，但洋快餐则不同，十几块钱只能买一个汉堡，价格是中式快餐最大的优势。”肖国成介绍，中式快餐的另一优势就是口味，中式快餐跟自己家里做的饭差不多，更符合中国人的需求，像米饭、馒头一天三顿也吃不腻，“洋快餐如果顿顿吃，不光价格上消费不起，身体也承受不了。”

　　虽然在与洋快餐的“较量中”，中式快餐占据上风，但中式快餐企业同样面临着租金高、人力费用高、成本高、利润低的“三高一低”压力，而且随着国家“八项规定”的出台，更多人涌入快餐行业中。据了解，目前单是在济南就有上百家快餐企业，门店更是多达几千家，而且还呈现出迅速发展的趋势。“最近两年快餐店甚至会出现井喷式的发展，快餐行业的竞争将会更加激烈。”(来自：济南日报)

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