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“两年前我就跟小菲商量过要在哈尔滨开一家俏江南，可惜我只会吃不会经营，现在好了，哈尔滨终于也有俏江南了。”为汪小菲“站台”的孙红雷不遗余力地推销着俏江南的美食。
俏江南哈尔滨店于近日正式开业，张兰、汪小菲这对几乎是中国最有名的母子组合来到现场共同剪彩，孙红雷也来到现场给这对母子“站台”。因为与众多女星的情史以及与原中国首富王健林之子王思聪的骂战，汪小菲成为中国最有名的富二代之一；因为儿子汪小菲和儿媳大S，张兰和俏江南也有着远高于其他餐饮企业的曝光度。由于这对母子经常出现在八卦头条，让大家忘记了他们的企业家身份。今天，借着俏江南哈尔滨店的开业，我们让汪小菲上一次美食类新闻。
汪小菲开店 孙红雷“站台”
26日9点08分，俏江南哈尔滨店开业典礼正式开始，孙红雷在十几名安保人员的簇拥下首先来到现场，原本围在三台玛莎拉蒂旁的围观群众立刻围了过去。
汪小菲毕竟是娱乐版头条的常客，哪怕没有安保“护驾”，气势也完全不输孙红雷，受欢迎程度甚至更高。围观的女粉丝一边掏出手机猛拍，一边互相私语着什么。
“两年前我就跟小菲商量过要在哈尔滨开一家俏江南，可惜我只会吃不会经营，现在好了，哈尔滨终于也有俏江南了。”为汪小菲“站台”的孙红雷不遗余力地推销着俏江南的美食，“我特别喜欢吃那个滚石肥牛，还有水煮龙虾，就是有点太贵了，不如让小菲请咱们哈尔滨人每人吃一个吧。”孙红雷说的这道菜标价888元。
在活动现场，汪小菲展示了他的乖儿子形象，在母亲张兰上下台阶时，都会上前搀扶。一身桃红色西装的张兰在台上描绘着俏江南的发展蓝图，而台下观众的关注点则集中在她左手上两枚硕大的宝石、珍珠戒指上。
据说俏江南是“大众消费”
俏江南去年在全国开了12家店，今年则有哈尔滨店等10家店开业，张兰用“逆势上扬”来形容俏江南最近两年的发展。俏江南这样的高端餐饮这两年的日子确实不好过，2012年底中央“八项规定”出台，高端餐饮进入寒冬，许多知名餐饮品牌转型，调整客源定位。
张兰不谈转型，而是始终强调俏江南并非高端餐饮，“大众对俏江南有一个错误的理解，认为俏江南比较贵，其实价格上我们是非常合理的，人均消费100元-130元左右。”
张兰说：“‘八项规定’针对的是人均消费千元的餐饮企业。我们的定位是商务人士，全集团的支票消费都不到1%，刷卡消费占到90%以上，所以政策对我们几乎没有影响。”
为了树立大众消费的形象，俏江南哈尔滨店在装修上特意与以前的店做了区别，“不会再像以前那样贴金戴银，给顾客压力，而是营造一种温馨、优雅的气氛。”张兰说，在价格上，同一菜品哈尔滨店也比其他城市低10%左右，“这不是变相降价，因为哈尔滨有着丰富的优质绿色食品，我们就地取材，采购成本下降，所以要把这部分回馈给消费者。” 共2页 [1] [2] 下一页 张兰携俏江南逆势扩张 汪小菲开店 汪小菲开店孙红雷站台 张兰携俏江南逆势扩张 俏江“难”：张兰怎样一步步陷入危机？ 俏江南放下国际化姿态 将在武汉、泰安等二三线城市开店 俏江南、湘鄂情的问题实质是高端餐饮经营转型的困局 搜索更多: 俏江南 张兰 |
