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杀入中国生鲜市场的电商巨头又多了一个。
5月26日，亚马逊宣布其生鲜馆正式上线，首批上线商品来自其五大合作伙伴美味七七、21cake、都乐、獐子岛和大希地，涵盖水果、蔬菜、生肉禽蛋、海鲜水产、蛋糕五大品类。
事实上，2007年就借“Amazonfresh”在美国试水生鲜电商的亚马逊对中国电商市场觊觎已久。去年，亚马逊向美味七七投资2000万美元，开始关注中国生鲜市场。
然而，过去一年间，已经有众多巨头杀入了生鲜市场。就在25日，京东对外公布了其对生鲜企业天天果园的投资，而在此前的4月，京东推出“京东到家”介入生鲜商品配送。而布局生鲜更早的1号店则在今年五一小长假开启了水果、牛肉、鸡蛋三大生鲜品类的冲锋活动，其声称售出的鸡蛋数量已经申请了吉尼斯世界纪录。而就在不久前，华为荣耀前总裁刘江峰的生鲜电商创业项目Dmall刚刚获得1亿美元天使轮融资。
谈到亚马逊的策略时，亚马逊中国副总裁石建军表示，亚马逊在生鲜的初期将以提供更好的体验为出发点，优选上线产品，不会急于扩张。
生鲜生意经
虽然生鲜电商的概念提出已久，但是，真正成功的生鲜电商并不多。最典型的案例是早期生鲜电商Webvan三年烧掉了8亿美元的风险投资，并于2001年破产。其后，亚马逊2007年启动Amazonfresh生鲜业务的时候，从Webvan身上总结出了生鲜电商的三个要点：扩张要缓慢，配送范围要集中，仓储效率要不断提升。
“生鲜是一件很专业的事情。”在去年接受亚马逊投资2000万美元时，美味七七首席执行官宓平曾对《第一财经日报》记者如是说。她表示，生鲜不仅仅是一个物品组成，而是由其生产到保存、配送整个环节组成，每个环节的不同都会影响用户的最终体验。由于生鲜的特殊性，美味七七最初将其主要商品采购和服务范围都锁定在上海周边，以保证服务体验。
而在过去一年中，美味七七扩展了其产品范畴，将泰国原产椰妃、新西兰直采奇异果等产品都加入了其销售范畴。上下游同步扩张，这之中的平衡如何把握?
“对于生鲜来说，一方面与传统电商一样，要在需求和供给之间寻找平衡;另一方面，要在需求和供给的时间差中要效率。”宓平向《第一财经日报》记者表示，一方面，美味七七的基础客户群体和订单量达到一定的规模，是其扩张的基础;另一方面，生鲜要通过需求预测、冷链管理等环节，减少商品中转的时间导致的损耗。“生鲜可能在原产地并不贵，但运输过程中因腐烂等原因损耗的很大一部分，造成成本高昂。”她表示，在扩张产品类别和服务地域之前，对用户基数、需求等方面的判断和合理的冷链管理，是保证生鲜电商盈利模型的重中之重。 共2页 [1] [2] 下一页 生鲜电商物流配送还是很“重” 降低成本仍然无解 亚马逊生鲜馆正式上线 优选上线产品不会急于扩张 苏果推进业务转型，打造生鲜自营模式 亚马逊Prime Now服务在纽约曼哈顿实现外包 亚马逊公司与美国大学合作研发RFID技术 搜索更多: 生鲜 亚马逊 |
