各大乳企巨头年报已相继公布，尽管整体乳品市场消费疲软，但受益于对优质乳制品的需求增加，优质品牌成长明显。其中，国内规模化养殖先行者现代牧业年报显示，其2014年总收入达到50.27亿元人民币，同比增长52.8%，其自有品牌牛奶业务同比增长159.2%，达到8.33亿元，均创历史新高。依托其零距离一体化的顶层设计，现代牧业独特的“2小时牛奶”，在中国乳业品质转型升级的过程中，迸发出惊人的市场力和增长力。

　　作为中国最大的乳牛畜牧公司及最大的原料奶生产商，现代牧业先后在全国布局建设大规模牧场25个，牛存栏数超20万头，日产高品质生乳2700多吨。

　　2012年，在优质原奶的基础上，现代牧业推出自有品牌牛奶，首年实现销售4000多万元，第二年卖到3.2亿元，2014年超额完成预定目标达到8.3亿元，同比增长159.2%，实现了牛奶销售的“三级跳”。在2014年中国乳制品零售市场整体需求疲软的大背景下，现代牧业的爆发式增长尤为难得。

　　谈到做自有品牌牛奶的原因，现代牧业负责人说，现代牧业率先实现养殖加工一体化，把奶源的外部管理变为内部管理，“我们自己养殖、自己挤奶、自己加工、自己销售，只生产自己的原奶，现代牧业所探索的努力，就是要生产世界上最优质的牛奶”。有趣的是，与很多消费品牌大打广告做市场的思路不同，在自有品牌牛奶销售迅速增长的同时，现代牧业几乎没有做过广告宣传。不少消费者在接触之后，却都对现代牧业的牛奶留下了深刻的优质印象。

　　“好牛奶是能喝出来的。”现代牧业集团董事长及总裁高丽娜说，“会喝牛奶的人，喝到现代牧业会有两种反应：一种是像我这样，觉得这是小时候喝过的牛奶，没有任何添加；还有一种是在国外留学工作过的人，喝了后会发现和国外的牛奶一样。我们就是想做纯净的中国好牛奶给大家喝。”

　　正因为专注于“完美牛奶”产品的追求，现代牧业常被业内称做是“牛奶行业里的苹果公司”。作为国内最早开展规模化养殖探路者的集大成者，现代牧业也经历了从最初的不被理解到现在成为牧业学习的翘楚的演变过程。目前，现代牧业生产的乳脂率高于3.8%，乳蛋白率高于3.2%，体细胞数低于20万，菌落数甚至达到1万以下，各项指标均超过了日本和欧盟的标准。

　　现代牧业自有品牌的出色表现，得益于市场对优质牛奶的需求增长，更源自其“一体化”顶层设计所实现的“2小时牛奶”绝技。

　　在现代牧业，一头是全封闭的牛场和挤奶大厅，另一头就是自动化加工车间，新鲜的优质原奶通过密封输送管道直达加工车间，省去原奶存储运输、“预巴杀”、“高温闪蒸”等冗余环节，从挤奶到加工在2小时之内完成。这是目前国内领先的生产速度，在国外最快普遍也要十多个小时。

　　研究表明，如果在2小时内完成低热强度加工，牛奶活性蛋白能保持75%以上。在北京大学免疫学教授郭长占看来，2小时是一个革命性突破，意味着牛奶当中的免疫活性物质得到了最大化的保留。这也让现代牧业牛奶击败跨国品牌的强劲对手，一举斩获世界食品质量评鉴大会“食品类金奖”。

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