随着购物中心大幅度提升餐饮业态的比重，甜品店作为其中一个重要的业态也频繁的在商场里出现。据睿意德调查数据显示，到2014年，甜品店在购物中心的比重已超餐饮业态的三分之一。　　 

　　其中，冰淇淋行业甚至在秋冬季节里一反常态迎来了消费高潮，如冰雪时光、DF、莱贝分子都获得不错的市场反响。　 

　　今日，据赢商网记者获悉，新兴冰淇淋品牌“零度乐园”ZERO PARK，其北京荟聚购物中心西红们店，凭借出众的口味和服务一举夺得宜家荟聚购物中心集团内排名综合第一坪效，该店面面积仅占17平米，但却在短短三个月的试营业中创下平均单月17.28万的业绩，这意味着零度乐园已超过哈根达斯（排名第二）、爱西西里等国际一线品牌的坪效。

零度乐园北京荟聚购物中心店

　　据业内人士表示，甜品店虽然是市场新宠，但市场同质化竞争激烈，甜品店需要找到自己的特色，通过亮点以吸引特定的消费人群。　 

　　记者了解到，ZERO PARK为零度时代（北京）餐饮管理有限公司旗下品牌，主张将“FASION混搭料理概念”的“料理混搭”和“新奇创意”应用到每一款的冰淇淋制作中，产品采用源自澳洲的纯正天然奶浆，再通过加入奥利奥、杏仁、腰果、巧克力、咖啡、水果等上等辅料搅拌均匀而成，希望为顾客带来从视觉、味觉、嗅觉到内心的全感官舒爽体验。　 

　　据了解，ZERO PARK目前已在北京开出3家门店，接下来，零度乐园还将进驻华中最大的购物中心武汉宜家荟聚购物中心和芜湖银泰城购物中心。来源:赢商网 记者 苏丹丹

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