3月15日，电视栏目播出“北京鸭血九成是假的”新闻中提到，取自呷哺呷哺一家门店所售卖的鸭血含有猪源性成分。3月15日当晚，呷哺呷哺积极配合北京市食品安全监控中心相关执法人员，对呷哺呷哺统一采购的鸭血进行检查取样，并于次日早七点将已经封存的所有门店鸭血全部离店放置公司物流中心和各个分仓等待检测结果。经北京市食品安全监控中心送检北京出入境检验检疫部门检验检疫技术中心进行严格检测。3月27日，书面送检报告正式告知呷哺呷哺送检鸭血未检出猪源性成分。

　　在呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司召开的2014年度业绩新闻发布会上，该公司行政总裁执行董事杨淑玲称：此次食物危机提高了公司的警觉能力和应对能力，未来会进一步加强食品安全管理，进行更严格的采购资质审核，增加合作过程中的程序审核，保证在不同环节公司有非常完整的控制程序。

　　呷哺呷哺表示就本次事件给消费者带来的担忧和不便致以最诚挚的歉意。为回馈广大消费者长期以来的支持与信任，自4月8日至4月14日，呷哺呷哺全国所有门店，将开展“安心鸭血免费试吃活动”，任意现金消费，即送小盘鸭血一份。

　　（来源：东方早报）

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