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家乐福的自救之道:开便利店做电商
http://www.redsh.com 2015-03-23 红商网 发布稿件

  2015年春节假期刚过,家乐福中国各个大区的中高管们便被一一召到上海总部。一周之内,中国区总裁唐嘉年在那里见完了家乐福中国238家门店的主要管理者。

  唐嘉年告诉他们,自己打算给家乐福来点大变化—他要重组已被沿用了20年的采购和物流配送体系,要开便利店,还要做电商。他的种种改革策略被视为家乐福中国的一颗“救心丸”。

  有些人—包括唐嘉年自己,把这看做是家乐福进入中国20年来最大、也是最能够改变公司不利处境的改革。也有人很悲观。2014年,这家法国公司在中国市场的销售收入下降了6.4%,市场份额也屈居第四,落后于高新零售、沃尔玛和华润万家。

  家乐福在中国陷入困境已经有几年了。2009年,家乐福在内地市场的销售额首次被大润发超过,2010年,门店数量又被沃尔玛赶上。市场份额则是从2012年开始不断下降。

  中国零售业深受电子商务的冲击,大卖场的发展潜力等问题也困扰着其他零售商,但家乐福的窘境更深,这部分是由于它曾是中国零售业的启蒙者。

  1995年进入中国的家乐福,是最早以“合资”形式将“大卖场”这个业态引入中国的零售商,也是最早在中国实现农超对接的外资零售商。

  一名员工在知道唐嘉年的改革政策后说道:“现在的操作,就是让一个要死的人别死得那么快。”

  唐嘉年的救心丸,药力是颇为猛烈的。

  在一系列措施中,最引起内部动荡的是将原来的24个城市采购CCU(City Commercial Merchandise Unit)重组为6个采购中心,并在2016年年底前在全国建成6个物流配送中心,彻底终结之前由供货商送货到门店的做法—分散的采购和物流配送模式,恰是家乐福迅速赢得市场的核心竞争力。

  1990年代,法国人施荣乐(Jean Luc Chereau)在家乐福中国推行“店长集权制”。这种模式赋予店长极大的权力,他们能全权决定一家门店的选址、采购、配送、调价和陈列。高度的灵活性,再加上家乐福在欧洲积累的老到的大卖场经营经验,让它在短时间内迅速扩张,也让它成为了不少本土追赶者学习的对象。“那时候人们一听到家乐福,就像现在听到大润发一样。”上海尚益企业管理咨询有限公司总经理胡春才告诉《第一财经周刊》。

  2006年,另一个法国人罗国伟(Eric Legros)接手家乐福中国,后者正处在高速成长期。原有的单店采购模式因不具规模效应,无法带来强大的议价能力,店长也因权力太大而滋生腐败。罗国伟随即上收店长权力,以十几家地理位置相近的门店为一个小区,在小区设立CCU部门,负责采购、陈列和促销调价。这种做法既能照顾到区域内的本地化需求,又能提高采购量而获得议价能力。在CCU之外,小区区长兼管手中十数家门店的采购和运营。

  罗国伟的收权在一定程度上改善了家乐福中国原本粗放的采购体系,却保留了跑马圈地时期供应商送货到门店的配送模式。这种模式单方面节约了家乐福的收货成本,却让供应商们颇为头疼。“你可以想想,一个家乐福里那么多品类,有很多供应商,收货的时候排队就得排很长时间。有些时候还得给收货人点好处,让位置靠前一点,尽快把货卸完。”睿御供应链合伙人虞毅峰听到过不少家乐福供应商的抱怨。《第一财经周刊》

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