广州希尔顿逸林酒店荣幸地宣布位于酒店三楼的东园阁中餐厅现已由严谨专业、经验丰富的酒店团队正式管理及运营。坐拥繁华越秀商务区的优越地理位置，东园阁将以完善的设施及富有创意的卓越服务，完美诠释希尔顿逸林品牌的精髓与理念，继续以精致优质的出品，让宾客领略潮汕饮食文化之色、香、味、形的无限魅力。

　　刘林波先生

　　东园阁中餐厅

　　广州希尔顿逸林酒店自2013年12月28日开业至今已一年。在这一年之中，酒店从本市众多竞争者中脱颖而出并建立了自己的基础市场份额，且被公认为中国最好的酒店之一。在丰富餐饮管理与服务经验的资深酒店团队管理下，五间风格独特的餐厅和大堂吧，不仅为宾客提供多样化的餐饮和娱乐选择，同时也获得了众多殊荣，包括 OPEN 全日制餐厅 That’s PRD 杂志2014最佳烘培奖，周末画报2014年最佳特色菜餐厅，及连续二届鼎食聚 Dining City 餐厅周之“最受欢迎餐厅”称号。

　　潮之味在于鲜，鲜之味东阁里。位于酒店三楼的东园阁中餐厅与酒店开业之日同期投入运营，餐厅环境高雅，11间贵宾房精致豪华，全景落地玻璃(948, 6.00, 0.64%)，城中美景一览无遗。出品地道精典潮菜，“清”“鲜”色香味俱全，是城中宴请贵宾的首选最佳场所。东园阁地处广州繁华的东风路，一直倡导“时令，新鲜，本味”的烹饪理念，用健康绿色食材做出正宗精细的潮菜。凭借丰厚浓郁的潮州风情，独特的口味，别出心裁的创新，让东园阁在短短的一年受到业界高度关注和食客的一致好评。

　　刘林波先生被任命为广州希尔顿逸林酒店东园阁中餐厅的出品总监，祖籍汕头，潮菜名厨，特三级高级烹技师，广东省烹饪协会潮菜研究中心副理事长、潮菜专委会副理事长，广东省汕头市餐饮协会常务理事及广东省服务行业协会中青年名厨专业委员会委员评委。刘师傅自1979年入行，从业三十多年，精通潮菜烹调之精髓，曾在汕头市餐饮服务总公司旗下名店汕头大厦、汕头国际海员俱乐部、汕头丽日酒店及大型餐饮企业任职，随着其厨艺的精湛，刘师傅从一名学徒逐渐提升到出品总监。

　　刘师傅不仅注重烹调技艺，多次与香港、澳门等外地名厨交流烹调技艺和经营管理经验，不继探索研究传统潮菜制作创新菜肴相结合，同时积极参与省、市举办的潮菜烹调竞技大赛，并取得了优异成绩。作为执厨人，刘师傅创新的精典菜肴“明炉烧鲍”、“药膳炖鞭”、“辽参焗干鲍”、“脆香蟹盒”、“胡椒猪肚炖花胶”、“明炉乌鱼”、“炒桂花鱼鰾”、“皇子鲍汁豆腐”等均荣获广东省名菜名点称号。

　　鲍汁花胶烩石榴蟹

　　经过多年的磨练，刘师傅的厨艺与管理水平都进入了一个成熟期，曾多次成功主持和参与多家大型酒店及餐饮企业的筹建和经营管理。作为首任传统潮菜东园阁中餐厅的出品总监，刘师傅通过勇于创新、敢为人先的经营理念，严谨的出品定位及细节关注，令东园阁在短短的一年受到业界高度关注和客户的一致好评。

　　刘师傅的事业格言是：厨艺之路学无止境，只能精益求精;保留传统特色，融合本地饮食文化，弘扬潮汕美食。潮菜风靡南粤，饮誉海外，香飘五洲，加上刘师傅对美食严谨的态度和一丝不苟的精神，相信定能让食客充分享受到希尔顿逸林热情好客的关爱服务及传统古老的潮汕饮食文化。（美通社）

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