不仅仅是中国的白酒、餐饮业迎来了寒冬，连国外的餐饮巨头麦当劳、可口可乐也未能幸免于难。近日快餐连锁巨头麦当劳日前宣布，将在总部裁员600人。而在2014年年底公布裁员计划之后的可口可乐于上周末公布了全球第一批裁员人数——1600-1800人。

　　近年来消费者的健康意识已经大大增强，开始有意识的远离快餐、碳酸饮料等不健康食品，同时受到当前经济不景气的影响，麦当劳、可口可乐这样知名的国际巨头也未能逃脱收入、利润不乐观的的情况。

　　根据麦当劳财报显示，第三季度总营收69.9亿美元，相比上年同期的73.2亿美元下降4.6%;净利降至10.7亿美元，同比下降29.61%。自2013年10月起，美国麦当劳销量已经至少13个月没有增长。面对如此不景气的业绩，日前快餐连锁巨头麦当劳对外宣布，将在总部裁员600人，这一计划将在未来几个月时间内开始执行。

　　相比麦当劳，可口可乐的裁员则更大刀阔斧。1月8日全球最大的软饮料公司可口可乐美国总部宣布了裁员计划，为节省成本计划在全球范围裁减1600名到1800名员工。据中国食品饮料网记者了解，可口可乐在全球范围有约13万名员工，此次裁减员工占员工总数约1%。令人意想不到的是，中国市场也包括在裁员计划中。中国作为新兴市场，销售业绩优于美国、欧洲等成熟市场，因此不收人认为中国地区可以避免裁员，但是没想到形势已经如此不乐观。可口可乐公司在声明中称会陆续通知受影响的员工，全部裁员工作会在未来几个月内完成。而裁员数只是目前的计划，未来可能裁员更多。

　　为了严格地管控预算，可口可乐规定公司高管出行不要选择豪车，改打出租车。为了节省成本，可口可乐也真是够拼的。当然麦当劳和可口可乐不仅仅是通过裁员来自救，两者都有转型的趋势，而且将炮火对准了中国市场。

　　麦 当劳将转型重点放在产品结构的调整上。1月14日起将在全国麦当劳餐厅推出红豆派、扭扭薯条等一系列充满中国年味的产品。与此同时，麦当劳的麦咖啡产品也在不断增加中。而可口可乐也使出浑身解数对年轻人示好，如歌词瓶，用互联网手段来把传统饮料变成跟新一代消费者的沟通工具

　　在新的形势下，跨国巨头们不再是故作高姿态，而是更趋向于研究消费者的需求、消费者的喜好，更务实，更接地气。

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