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食药总局确定的27项保健食品功能范围
1、增强免疫力
2、辅助降血脂
3、辅助降血糖
4、抗氧化
5、辅助改善记忆
6、缓解视疲劳
7、促进排铅
8、清咽
9、辅助降血压
10、改善睡眠
11、促进泌乳
12、缓解体力疲劳
13、提高缺氧耐受力
14、对辐射危害有辅助保护功能
15、减肥
16、改善生长发育
17、增加骨密度
18、改善营养性贫血
19、对化学性肝损伤的辅助保护作用
20、祛痤疮
21、祛黄褐斑
22、改善皮肤水分
23、改善皮肤油分
24、调节肠道菌群
25、促进消化
26、通便
27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能
■ 记者观察
药企跨界食品未必有丰厚回报
同样是看到了保健食品的巨大市场，近年来，江中、三九、贵州百灵……越来越多的药品企业正在开始扩大经营范围，进军大健康产业，开始涉足经营保健食品、营养食品、特殊膳食食品等领域。
据介绍，这主要是和药品、食品及保健食品三者的准入条件、消费差别、推广流通、监管程度差异较大所造成的。
一家制药企业的负责人介绍，相比于药品生产的准入门槛高、投入起点及技术要求都较高的特点，食品和保健食品则具备准入相对宽松、投入门槛和技术要求不高的优势；而在消费特性方面，药品则仅针对对症患者、消费目的是为了治疗疾病、消费阶段仅为治疗期间的短期消费行为；而保健食品面向的是亚健康的人群，消费目的是特定功能，消费阶段是长期，至于食品则面向绝大多数人群，消费目的是营养、能量、味觉等，消费阶段则是终生；从上述这些特性就已经不难理解，为什么药企会大举进军食品及保健食品市场了。
何计国认为，很多药企仅仅看到了大健康产业丰厚的回报，但没有做好充足的准备，所以效果并不理想。比如，用做药品的思维做食品，就不可行，应该从社会上招聘搞食品的团队。
药膳、养生菜多为宣传噱头
记者了解到，各种功能宣称的食品还大量出现在餐饮行业中。因为，我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多地方，尤其是广东广西福建等地，都会在煲汤时加点当归、枸杞等药材，以滋补身体。中国烹饪协会副会长边疆介绍，前些年，在养生热中，药膳随之一哄而起，甚至颠倒了药与膳的关系，药膳市场出现混乱现象。比如一些餐馆卖所谓的药膳火锅，中药最忌讳的就是辛辣油腻，火锅里“油水”又很足，这一锅东西能有什么功效？说白了，这就是利用大众追求健康的心理，达到赚钱的目的。
后来，国家出台了一些法规，对药膳中药材的使用等方面进行了约束，加上消费者也比较反感，目前，餐厅挂“药膳”牌子的已经减少了很多。“说养生菜，其实是打擦边球的做法，消费者也比较容易接受。”
美食家董克平表示，养生菜，最根本的还是菜，口味很重要。如“黄芪炖母鸡”，虽然说有补气功效，但药味不能太浓，要用一些调味料来中和。还有茯苓，既是食品又是药品，拿它入菜，也要淡化它本身的味道。药膳本来也该以膳为主，但前些年做反了，中药味道很浓，影响了人们的味觉享受，以致吃了一次就不愿再去了。
北京军区总医院高干病房高级营养配餐师于仁文介绍，现在提药膳，大家潜意识里就比较反感，只能提，具有食疗作用的食物。另外，药膳里面只有为数不多的药材，也就是说，它的量绝对不够治疗的量，如果要达到足够治疗的量，那么炖出来的肉就全都是中药味，根本就没人吃。所以，药膳很难开展，对于普通消费者而言，偶尔吃一次根本达不到治疗效果，只是心理安慰而已。（新京报） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 专家批江中猴姑饼干等养胃食品是挂羊头卖狗肉 专家批江中猴姑饼干等养胃食品：挂羊头卖狗肉 苏宁镇江中山桥旗舰店重装开业 总面积达5千平米 江中集团欲剥离地产业务 南昌紫金城商铺等待接盘者 浙江中南建设集团吴建荣：创新商业模式 搜索更多: 江中 |
