在餐饮企业纷纷转型谋出路之际，2015年首日，全聚德集团宣布与动画电影《蜡笔总动员》的出品方幸星动画达成合作，双方将联手开展跨界营销。全聚德此举不仅在元旦至春节的消费旺季抢占先机，也为其他餐饮企业转型升级提供借鉴。

　　据介绍，双方联手的创意灵感来源于国外餐饮行业的一种惯例。在国外餐饮行业，通常每当有儿童和家长一起进餐时，餐厅都会免费提供给儿童一套蜡笔和画纸，并让其在用餐结束后带走亲手绘制的绘画作品，这样一来可以让儿童自娱自乐，二来可以让儿童体会到去餐饮店的快乐。

　　另外，全聚德集团看中的其他合作机遇还有三点，一是该影片在国内的上映期刚好是寒假档期，而这个档期恰好与春节重要节日吻合，家宴的市场需求量大，如果将电影和餐饮这两种消费形式集结到一起，将会对餐饮销售与服务形成叠加效果。二是《蜡笔总动员》的核心观众是3-12岁儿童及家长，而这也是全聚德服务家庭团聚、宴请的主要对象，更是让小朋友了解和体会全聚德烤鸭这一中华饮食文化瑰宝，了解和体会全聚德非物质文化遗产独特魅力的恰当时机。三是《蜡笔总动员》是一部分享健康成长，充满着正能量的动画片，这也与全聚德品牌以打造安全、健康美食为已任的经营理念相得益彰。

　　记者了解到，全聚德的跨界营销并非首次，此前曾与人艺合作排演《天下第一楼》话剧、与紫禁城影业合作投资拍摄电影及电视剧《天下第一楼》，此次与国际动画制作团队合作，是其在文化领域跨界营销的又一次全新尝试。餐饮业内人士认为，全聚德的跨界营销，不仅在元旦春节的消费旺季抢夺先机，更会为其他餐饮企业提供新的营销思路和启发。

　　全聚德市场营销部负责人介绍，1月1日元旦至3月5日正月十五，全聚德集团所属全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店各品牌餐饮门店将围绕新年假期、春节黄金周等主题分三个阶段开展活动，所有直营门店都对到店点选“新年合家欢蜡笔套餐”的消费者赠送全聚德蜡笔涂鸦套装及新年礼品。同时，北京地区各直营门店内还将根据各自特点，分别设立活动专区，或提供现场拍照留念场地，或设置小朋友涂鸦场所，加大影片与餐饮互动的传播力。

　　全聚德集团还将发力线上营销，在全聚德集团官方微博，以及《蜡笔总动员》官方微博、《好太太网》官方微博展开涂鸦作品有奖征集等活动。来源:中国网

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