红商网讯：尽管肯德基所属母公司百胜集团曾表示2014年肯德基会扭转颓势触底反弹。但百胜的目标短期很难实现，食安丑闻的影响还将在未来进一步影响百胜。

　　肯德基快餐是百胜集团最重要的业务。肯德基10月份时在中国有多达6387家门店，约占肯德基全球门店总数的五分之一。在美国市场，肯德基惜败于麦当劳和汉堡王。到了中国却一下逆转成了冠军，门店总数远多于麦当劳。2013年肯德基在中国约有5000家门店，而麦当劳仅有2000家。从2004年开始，肯德基在中国保持了近20%的开店增长率。肯德基在中国成了名气最响的洋快餐，其品牌还一度下沉到了四、五线城市。但进入2013年，肯德基业绩持续下滑。迈入2014年也仍未逆转颓势，中国同店销售额或下跌了15%，门店扩张速度放缓。

　　人口红利起先的确为肯德基迅速发展打好了基础。但“红利”在很多情况下和“债务”是相对应的。发展过快使肯德基质量监管投入严重不足，进而导致食品质量把关上失控，民众品牌信任度急速下降。2012年11月23日肯德基被曝出“速成鸡事件”；213年2月春节爆发的禽流感影响了销售额；再到2014年7月20日曝出肉类供应商福喜使用过期肉。两年时间肯德基发展磕磕绊绊如履薄冰。

　　“野蛮生长“、“快速扩张”，曾是洋快餐在中国开疆辟土的法宝。但近两年中国频发食安事件，食品安全成了民众敏感神经。肯德基频频在质量安全上摔跤，即便是快餐名企，也无法永远吃老本。中国百姓的食品安全意识一直在不断增强，政府法规对食品安全的惩罚一直在加重。以中国为主战场的肯德基要发展下去势必要由“重视数量”变为“重视质量”,长期来看肯德基恢复发展仍会缓慢。水能载舟亦能覆舟，丢掉民众信任，曾经靠用户数量撑起中国半壁江山的肯德基到底还能走多远？(来自：酒店旅游餐饮网)

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