核心摘要：统一企业在中国大陆市场策略转弯，不再随对手打价格战，改而专注“做自己”。侯荣隆指出，这无疑是给统一中控一记当头棒喝。不过，因为统一中控改变大陆经营策略，强化产品的口味及行销力度，原定加速大陆扩厂计划随之放缓。

　　红商网讯：统一企业在中国大陆市场策略转弯，不再随对手打价格战，改而专注“做自己”。今年宣示将大力发展单价5元人民币以上的方便面，目标3年后市占率扩增10倍达20％；且产品名称一改过去以“统一”公司名做行销，改以“商品名”挂帅，争取消费者认同，目标3年后整体营收上看人民币300亿元，约新台币1,500亿元。

　　统一中控总经理侯荣隆示警，推估今年大陆方便面市场约人民币445亿元至450亿元间，竟比去年萎缩1.9％，大陆方便面市场的“这块蛋糕规模”没有扩大、反而缩小，坦白讲“消费者对檯面上商品投下反对票”，换言之，过去的商业模式已经不管用。

　　统一中控强调在大陆市场“做自己”，回归研发出能抓住消费者口味的商品，会奠定这个基调，主要是2008年时，统一中控方便面年营收仅人民币22亿元，为大陆市场的“小咖”，但存亡之际，2010年投入研发做出老坛酸菜牛肉面，在大陆所有通路几乎“一片紫海”(因老坛的外包装为紫色)，一改统一中控在方便面市场的地位，去年营收拉高至人民币78亿元。

　　侯荣隆指出，这无疑是给统一中控一记当头棒喝。由于对手採取「模仿、取代、最后超越」等商业模式，统一最后只能进入价格厮杀战，反而赔了获利；但仔细审视统一企业既有优势，包括“研发、技术创新与企业文化”，没一项支持价格战，他才恍然大悟，决心做回自己。

　　他说，过去大陆方便面的包装图案总是“仅供参考”，照片上虽有肉、有菜，撕开却只有酱包;很多消费者在问，“什么时候才能吃到内容物和包装图案一样的方便面？”

　　此次统一研发的新方便面加宽面条，为波浪形蝴蝶面，且有菜有肉，刻意打破大陆现在方便面大多只有酱包，且面条与商品名上市前，均已註册商标，申请相关专利，只要对手一模仿，就依法律途径捍卫公司权益。

　　另外，商品命名过去一贯的方式就是“大字体的统一加上产品名”，产品一旦增多，消费者容易搞混，只会觉得没有区隔性。今年起，统一中控挪用“台湾经验”，例如统一在台推出的茶里王、麦香红茶、纯喫茶等，虽然都是红茶，但却给消费者不同的商品感受，这项经验有利于“商品定位”。

　　侯荣隆表示，今年中在大陆推出的“海之言”饮料，说穿了就是海盐加柠檬，若按照过去逻辑，一定会取名成“统一海盐柠檬”之类，完全没有记忆点，当以“海之言”推广至市场，消费者好奇这是什么样的饮料，且口味大众化、接受度高，单月销售达100万箱，87天内销售达300箱，金额突破人民币1亿元，“成为统一进入大陆22年来，首支在第一个月销售破100万箱的饮料”。

　　不过，因为统一中控改变大陆经营策略，强化产品的口味及行销力度，原定加速大陆扩厂计划随之放缓，侯荣隆坦言，还是以“一省一基地”为扩厂目标，差别只是节奏变慢，今年资本支出将降至人民币40亿元，今年底总生产基地可达34座，2015年达39座，与去年塬定要达50座，差距11座。
　　（联合报 记者陈景渊）

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