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云南首家真功夫春节前开业 全国2016年门店超1000家
http://www.redsh.com 2014-11-25 红商网 发布稿件

  红商网讯:作为中式快餐的民族企业,真功夫已经步入第24个年头,虽然近年来国内餐饮行业整体发展滞缓,但真功夫凭借其健康饮食理念和民族品牌优势,仍取得了长足发展。去年,公司开出新店70家,今年计划开店超过100家。这一数字如果得以实现,将创真功夫史上当年开店数的新高。

  真功夫

  真功夫

  云南首家真功夫春节前开业 蔬菜供应基地选址昆明呈贡

  据赢商网云南站了解,经过改造后的昆明机场候机商业区将引入云南首家真功夫,预计将在2015春节前开业。而就在近期,真功夫在北京首都国际机场T3航站楼正式营业。至此,真功夫全国餐厅达到500家,在北京开店60家。

  为何真功夫会选择在云南开店?据了解,真功夫对蔬菜的质和量都有很高的要求,并且全国来看,蔬菜的种植与供应仍存在很多实际问题,真功夫对蔬菜的管控难度比较大,很难找到符合标准的蔬菜供应商。经过多方考察,真功夫最终确定了云南呈贡蔬菜基地作为供应商。

  呈贡是云南最大的蔬菜种植基地,这里水肥条件好、气候温和,蔬菜不仅供往国内各大城市,还远销港澳台地区和东南亚各国。这里种植的无公害蔬菜(即需要经过认证,农药的残留量、重金属和亚硝酸盐等含量符合国家规定的蔬菜)声名远播,麦当劳等国际餐饮连锁品牌使用的蔬菜也都来自这里。而且云南省政府对蔬菜基地的管控非常严格,方圆几百里不允许有卖农药的商店。

  全国预计2016年门店超1000家 总产值超50亿

  2014年真功夫除开辟新市场、新商圈,拓宽全国市场的餐厅覆盖率外,还继续巩固既有市场,提升已有城市餐厅的覆盖密度。目前,真功夫已完成本年度过半的开店计划,并按照公司的发展战略,逐步实施对二三线城市乃至四线城市的拓展布局计划。

  菜品

  菜品

  真功夫方面透露,将用五年时间逐步完成现有老餐厅的装修改造,使全国餐厅统一为“中国味道”新形象。预计到2016年,真功夫年度总产值将超过50亿元,门店数超过1000家。

  另外,真功夫推出了一个将创其历史上当年开店数最高的扩张目标——2014年扩100新店。值得注意的是,真功夫刚刚完成了全国500家店的规模,而从400家发展到500家的规模,真功夫用了两年多的时间。其今年的野心可见一斑。

  中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航认为,真功夫过去两年发展缓慢,如今设定2014年100家的开店目标表明其正在加快发展步伐,这一目标应较比较容易实现。值得注意的是,目前真功夫的主要优势是在华南地区,对全国其他市场的开拓一直被认为是该公司扩张的一个难点。对此,真功夫表示,从目前开店的情况来看,华东、华北市场新店的增长率远远高于华南,但未透露更具体的数据。

  品牌介绍

  真功夫餐饮管理有限公司,1990年创立,直营店数及发展规模在全国领先,是中国最具影响力的中式快餐品牌。真功夫在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜,全球率先攻克中餐“标准化”难题,探索出中式快餐发展的新路,实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。二十多年来,真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化,在品质、服务、清洁三个方面,全面与国际标准接轨。自第一家餐厅起,真功夫一直主营以蒸品为特色的中式快餐。凭借在“标准化”上的精耕细作,真功夫从发源地东莞,自1999年来,先后进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、天津、武汉、长沙、福州、郑州等30多个城市,成为国内首家全国连锁发展的中式快餐企业。(来自:赢商网云南站 记者 张亮)

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