“我们和京东沟通后,共同选择了健康大使钟丽缇。她是红丝带项目的明星,又是三个孩子的母亲,形象健康,在时尚健康圈中具有较高的知名度。父亲节那天,益海嘉里从京东消费者中抽取了一个幸运者,这位消费者住在北京,当天看到自家门口站着的是钟丽缇带着金龙鱼粮油产品和鲜花代表京东送货时,分外惊喜。此后钟丽缇专门下厨为这位消费者的父亲做了四菜一汤来帮助这位消费者实现为爱下厨的愿望。这一切都通过京东的专题报道在互联网进行网络直播,让每一位京东消费者关注这一新奇事件,又将‘京东’和‘金龙鱼’巧妙地结合在一起。” 夏峻说。
互联网上的品牌推广与营销现在已经缩短成了需求、搜索、购买、分享这样更短更直接的消费者决策路径,这与传统遵循的知晓、熟悉、考虑、购买、忠诚五步骤的品牌漏斗模型大不相同。
“以前,我们一年搞一个活动,比如2008年奥运会,整个营销系统准备奥运营销就行了,再如赞助女排,只需要在女排比赛服上进行品牌宣传,因为这是符合当时主力消费群的受众习惯。在如今信息爆炸、信息索取自由度极高的时代,对于85后、90后等互联网购物群体,创新刺激和推广频率要更多、更快。” 周强表示。
未来的星火燎原
电商改变了金龙鱼的销售渠道,也改变了营销的方式和手段,其更重要的价值,是让企业能够更加真切地感受消费者的需求。
一个生意也好,一个企业也好,一个产品也好,只有不断关注、满足、激发和引导消费者最根本的需求问题,才有它存在的价值。靠短时间的沽名钓誉,或者牺牲自身研发、创新等企业持续发展关键驱动力而获得的低成本竞争优势去获得消费者,非常短视。
基于消费者、客户的需求,不仅解决企业的生存问题,也将影响企业未来的方向。
国内小包装粮油市场已经进入微利竞争时代,今年上半年,益海嘉里母公司小包装粮油产品收入约35亿美元,税前利润1.08亿美元,税前利润率3.1%;中粮集团控股的中粮控股以小包装食用油为主的厨房食品业务单元甚至亏损约6120万港元。
国内粮油市场呈现出高度同质化的特征,要么大打价格战或者宣传战,在红海里杀个你死我活;要么产品创新、技术创新,开发新的市场,找到一片蓝海。
益海嘉里研发了一种自发粉,是介乎面粉和做面包所用蛋糕粉之间的一种产品,解决年轻人做馒头、包子经验不足的问题。电商团队将这种产品放到了互联网上,搜集消费者购买使用这种产品后的反馈,再反馈给相关业务单元进行改善。
周强称:“消费者在电商平台购买金龙鱼产品,搜索什么、关键词是什么、购买的习惯是什么、使用的客单价是多少,数据都可以反映出来,而且这些都是消费者真实购买行为数据所体现出来的,非常准确,是普通传统抽样、定性等调研方式无法或高成本才能取得的精准数据。”
快速消费品公司此前也会进行调研,中国地广而差异性大,调研公司取样受主观性限制,被调研者的表达与显性行为与实际行为有偏差,而且数据的处理经过层级多,速度缓慢和数据不准确的问题同时发生,但是互联网电商改变了这一切。
周强认为,消费者通过互联网可以给企业回馈意见,追溯产品原料来源的安全性、生产的环节。随着粮油食品电商定制、预售等模式的发展,消费者甚至可以根据自己喜好的原产地、自己的健康状况、口味偏好等需求,即时定制新鲜的古法小榨花生油,卡布奇诺的橄榄油,降血脂的第聂伯河葵花油,控制在多少湿度和黏度的有机大米、面粉、蛋糕粉等,直接送到消费者餐桌。“你可以小试、中试,可以比传统手段更快地推出1.0版本、2.0版本创新产品,甚至让目标消费者参与到产品研发当中来。”他说。
未来,互联网专售产品会越来越多,既可以避免线上与线下渠道冲突,也是为企业长远发展摸索出一条新路。当然现在发生的一切看上去只是一些微不足道的趋势,也许某一天消费者在互联网形成了购买粮油产品的习惯,那可是燎原之星火。
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