多年以来，损耗管理一直是食品零售商所关注的一个主要焦点。由盗窃和损坏所造成的损失以及商品浪费不断影响着利润和收益。据《全球零售盗窃晴雨表》显示，损耗在食品零售店的零售销售额中所占的比例为1.3%。对于奶酪、肉类、海鲜和婴儿配方奶粉等高风险商品，损耗率通常高于平均损耗率的两倍。

　　如今，随着零售商提供越来越多的高端食品杂货和方便食品，对食品新鲜度和质量的管理变得尤为重要。此外，随着零售商将商品范围扩大至更高利润的健康、美容和店内药用商品，即便处于平均损耗水平，损失也会以不成比例的高水平对底线造成不利影响。

　　因此，食品零售商都在寻求创新的方式，希望在降低损耗的同时又能创造出时尚、温馨的购物环境。尽管很多食品杂货连锁店和食品超市都已经安装了商品电子防盗（EAS）系统，但是他们中的很大一部分却未对设备进行技术更新或者未跟上有利于顾客服务计划的项目。这反而会起到反效果，因为EAS能够减少盗窃，继而减少缺货现象，最终带来更佳的购物体验。

　　EAS可以从以下3方面提高顾客体验：

　　1.威慑—超市已经发现了一个现象，那就是当EAS在店内可见时（例如产品包装上带有防盗标签、商店入口处装有防盗门等），它可以预防偶然盗窃，从而降低损耗，而且可以减少主要商品的缺货现象。

　　2.失活—通过缩短排队付款的队伍，以及提供手机和自助结账的选择，智能化的失活系统能提升购物体验。此外，EAS标签的一致、可靠的失活功能几乎能够消除错误警报、消除在商店出口处对诚实顾客所带来的尴尬。

　　3.探测—如今，即便是在有组织零售犯罪（ORC）团伙使用了最新型盗窃方法的情况下，EAS天线和标签依然能够提供先进的探测功能，再加上可靠的智能失活技术，店铺人员完全可以相信只要EAS警报响起即意味着有人试图做出盗窃行为，而不会是诚实顾客无意引发的错误警报，并根据店铺政策做出相应反应。

　　综合性EAS方案同时还能支持开放销售，无需店铺人员的帮助，顾客便能处理和便利地购买商品。有了EAS解决方案，无需使用锁柜便能保护高风险商品，比如适用于小件化妆品的增强型标签、适用于非处方药的防揭标签，适用于剃须刀片的防盗盒、以及适用于酒精饮料的酒瓶防盗装置等等。

　　EAS技术在准确性、可靠性、功能性和美观性方面均取得了持续的进步，包括能够在EAS天线防盗门上显示自定义、高品质的宣传图像，以及能够在结账通道安装天线从而避免遮挡收银台。

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