最终,这家满屋顶镶嵌着世界名画的高级会所,总投资超过3亿元人民币,年租金也高达2400万元。据说,前香港特首董建华就非常喜欢LAN CLUB,而汪小菲最爱看到的,就是每一个进入LAN CLUB的顾客,眼睛睁大,嘴张成O形的那一刻。
在经济领域,有一个著名的摩天大楼定律,说的是摩天大楼建成之时就是危机开始之日,这个定律在俏江南身上同样应验。可以想象,这3亿元的巨款是如何抽干了一家餐饮企业现金流的,以往俏江南开店,成本在1000万-3000万元,取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)。
2007年,俏江南曾对外宣称其销售金额超过10亿元,按照餐饮行业10%的平均利润率计算,那俏江南一年的净利润不过1亿元,换言之,LAN CLUB花费了俏江南三年的净利润,并影响其扩张速度。
但这些,都被金碧辉煌的LAN CLUB所带来的荣耀掩盖了,2008年,俏江南又在上海开了一家LAN CLUB,这是一个四层的独立建筑,其中挂着当代著名画家刘小东长10米、宽3米的巨幅油画《三峡新移民》,这是在2006年的保利秋季拍卖会上,张兰用2200万元拍下的。
这一年,张兰成为奥运火炬手,俏江南已被选为奥运定点餐饮提供商之一,旗下的LAN CLUB成为了奥运会指定接待场所。
在彼时张兰的规划中,俏江南将在3-5年内开300-500家餐厅,每年开出新店100家左右,“下一个十年,当你去巴黎、纽约,你在任何商务的角落,都会看到俏江南;下一个十年末,我们希望能够进入世界五百强”。
而一手打造了LAN CLUB的汪小菲,则有更远大的理想:在纽约新世贸中心拥有两层代表世界最高端品质的LAN CLUB、俏江南自己的酒店、香水、服装……俏江南要做的,是一个来自中国的奢侈品牌,就像是法国的奢侈品协会,拥有涵盖这个领域各式各样的产品。
但是,这家倾注了张兰母子全部心血的会所,经营情况却不甚理想。时代周报记者曾去过两次LAN CLUB,每次消费者都寥寥无几,由于生意冷清,服务人员也有些懒散,甚至不会主动给茶水续杯。
在香港上市前夕,汪小菲将始终不盈利的LAN CLUB卖掉,接盘方据说为汪小菲一位从事地产行业的朋友,目前汪小菲还在帮助打理。
汪小菲自己的说法是:为了专注,“在中国做企业一定要专注,专注一个品牌把市场做稳后再做第二个品牌”。但处于黄金地带的LAN CLUB定位模糊、经营不善却是不争的事实。
奇怪的是,彼时微博认证为俏江南兰会所的副总裁杨凯的用户在微博上表示,“俏江南出售LAN CLUB是不实际的信息”,而包括俏江南市场公关部经理赵炜在内的多位俏江南员工表示,对于俏江南出售LAN CLUB并不知情。兰会所北京和上海两家门店的工作人员也表示,并不知道所工作的“LAN CLUB”已经换了老板。
大股东可以随心所欲,而管理层则往往毫不知情,这或许是典型的家族式管理的一个缩影。 (时代周报 记者赵卓)
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