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■亲历：
离职店员讲述百全超市“熄火”之因
在百全超市多名受访的离职店员看来，所有的直营店被迫关闭，与百全超市不接地气、无法经营生鲜和奶制品、严重缺货等问题有直接关系。
原百全超市袁渡店一名管理人员告诉记者，公司采用的是中外双方联合采购的形式，超市销售的基本上都是一线品牌，1000多元的红酒、数百元一套的洗漱用品，让农村消费者消费不起。而事实上，农村市场需求的一般都是三、四线品牌。
原百全超市分宜县运管中心一名受访人士也称，由于种种原因，百全超市无法经营生鲜和奶制品，而这些商品的缺失让百全超市无法与竞争对手抗衡。这一说法，得到业内人士的认可。省城某连锁超市负责人告诉记者，无论是农村还是城市，生鲜、奶制品是零售便利店生存的基本条件，更是吸引消费者入店的两大法宝。
此前，曾有媒体记者实地造访百全超市，发现河南地区的百全超市缺货现象比较严重。
原百全超市袁渡店一名管理人员坦言确有其事。“缺货，是因为配送频次过低所致。门店商品每周配送一次，难免出现货品亏缺。”
■分析：
业内人士称百全超市“水土不服”有因
百全超市退出江西市场，江西诸多连锁企业受访人士也提出相应看法。
南昌本土一连锁超市受访人士说，零售连锁经营细分为直营、加盟。百全超市在江西选择的是直营模式，容易出现人力资源调度脱轨等问题，其面对的是农村消费群体，与之相比，农村的夫妻零售店则排除了人力资源难控制的问题。
“做零售连锁超市，最重要的是物流配送，确保门店不缺货，对应的保障是建立大型的储藏室。”受访人士分析称，百全超市一周送一次货，不排除是未建立储藏室导致。
省城某连锁超市负责人也认为，百全超市存在缺货现象，肯定会导致消费群体流失。
湖南某连锁超市江西区域邹姓负责人认为，百全超市试点农村连锁渠道的方向暂时欠妥。“连锁超市采取‘农村包围城市’的经营策略，可行性相对较低。毕竟，在农村还未形成较成熟的消费氛围，也没有强有力的购买力支撑。”邹姓负责人称，迄今，连锁便利超市的发展方向主要还是二、三线城市，县城及乡镇地区的连锁零售发展还处于观望状态。
■背景：
零售业增速放缓 便利店逆势上升
来自中国连锁经营协会的公开资料显示，在零售业增速放缓的背景下，便利店却逆势上升。2012至2013年，中国便利店企业的销售额增速为17%，高于其他业态，单店日均销售额为5785元，毛利率为26.2%，处于较高水平。
在省城的大型社区及一些成熟的小巷，有不少连锁便利店的身影。记者走访了解到，既有本土老牌的连锁超市，也有异军突起的外省连锁便利店。湖南某连锁超市江西区域邹姓负责人提供的一组数据显示，迄今，该公司在南昌地区已发展280家连锁便利店。
江西财大一名受访教授认为，将来，农村个体零售户或将被集体经营的连锁便利店取代，因为集体经营的连锁便利店提供的产品可得到保障，毕竟集体经营的连锁便利店建立了一套严格的质量追溯体制。另外，连锁便利店在很长时期内不会被虚拟的网店所替代，连锁便利店与居民生活区相隔不到200米，生活用品的采购仍旧会依赖传统的零售模式。
中国连锁经营协会也指出，2012年，全国289个地级以上城市中，53%的城市人均GDP超过5000美元，便利店已经不再是一、二线城市的特有业态，在一些经济发展较快的三、四线城市，便利店业务开始迅速扩张。目前，便利店主要面临门店升级、管理水平和服务功能提升等方面的问题。
（江南都市报 记者冯训太 实习生孙文君） 共2页 上一页 [1] [2] 中邮百全折戟“超市梦” 百全超市大量关店背后原因：不接地气 管理僵化 中邮百全折戟“超市梦” 河南门店悉数转让 百全超市三地关店 农村版“沃尔玛”遭遇溃败 百全超市三地关店 农村版“沃尔玛”溃败 搜索更多: 百全 |
