红商网讯:一直致力于本土化的洋快餐品牌肯德基,最近在中国市场展开了声势浩大的转型之举。肯德基店面以往红、白的明快色彩,被米白、灰等色彩所替代,吧台和绿植等元素也让肯德基的新店面散发着“小清新”的气息。此外,肯德基还将在中国市场的门店陆续提供WiFi服务。“我们希望消费者到肯德基不仅仅是为了解决吃饭问题,而能成为休闲聚会的场所。”肯德基北京市场总经理赵莉表示。
记者昨天在肯德基青塔餐厅看到,原有店内大块标志性的红色已被米白、灰等色彩所替代,长餐桌上方低垂的筒灯映出柔和的灯光,摆设着绿色植物的隔断则使每个区域被自然区分开来,餐厅的座椅换成了更舒适的皮质座椅,“无论就餐、聊天,抑或看书、上网,消费者都可以各取所需不被打扰”,赵莉表示。
业内人士指出,颇有情调的设计风格以及免费WiFi都透露出肯德基希望消费者能够更舒适的意愿。“以前快餐企业灯光很亮,音乐节奏很快,而现在快餐企业更注重消费者的舒适体验。”一名业内人士指出。
记者了解到,目前北京已有3家新餐厅开业,分别坐落在东直门、蒲黄榆和青塔。赵莉表示,北京市场年内还将有10家左右的餐厅新装亮相,在6月底前全国会有130家肯德基门店也将完成全新改造。
除了店面设计变化外,这场声势浩大的转型还体现在各个细节中。继今年3月所有肯德基餐厅更换使用全新的菜牌设计后,肯德基的产品包装也摒弃了原来红色的色调,主色系及风格完全突出了食物,肯德基员工的新制服则换成了黄蓝相间的POLO衫。
此外,极具现代感的电子餐牌运用、“预付快取”的O2O服务、简单便捷的自助点餐机也已登陆部分城市餐厅进行测试,年底前将在一线城市推广。
“快餐行业正在争夺商务会谈、休闲聚会等市场。”在业内人士看来,肯德基的大力转型是在迎合中国消费者特别是年轻消费者的需求记者。 (来源:人民网)
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