核心摘要：近日，全聚德在接受大智慧通讯社调研时公开表明，日前公司正进行大的转型与调整，其定位于宴请市场，在菜品结构、开店模式、会员卡平台、营销推广等相关方面都采取相关举措，具体方案日前还在进一步构思当中，下半年以后思路会逐渐成熟清晰，并逐步落地。

　　红商网讯：近日，全聚德方面近日在接受大智慧通讯社调研时表示，目前公司正在进行转型调整，定位宴请市场，在菜品结构、开店模式、会员卡平台、营销推广等方面采取相关举措，并将在6-7月份开始落地，之后再逐步调整，  今年应该可以看到转型的效果。

　　该公司证券事务代表唐颖表示，菜品结构调整方面，出于成本等因素的可虑，对菜品进行瘦身，实施50+50的菜品结构（即50道统一标准菜，50道结合当地市场和具体门店的市场定位菜）；集中开店，主要集中在北京为核心的周边地区与上海为核心的长三角地区；适当缩减门店经营面积；计划6月份左右推出会员卡平台，提高会员的粘性度；今年将加大营销推广等等。

　　该公司董秘施炳丰表示，具体方案目前还在逐步构思中，下半年以后思路会成熟，并且逐步落地。

　　全聚德聘请特劳特咨询公司做未来发展战略定位，未来将集中资源做好宴请市场，从菜品结构调整到营销策略到服务定位等都将围绕宴请市场来打造。

　　全聚德主营餐饮和商品销售业务，计划2014年实现营业收入19.12亿元，较2013年增长0.5%，力争2014年净利润同比实现增长。该公司2013年实现营业收入19.02亿元，净利润1.1亿元。

全聚德转型定位宴请市场业务 下半年落地

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