湘鄂情2013年年报所显现，公司实现营业收入8.02亿元，同比下降41.19%；实现归属于上市公司股东的净利润亏损5.64亿元，同比下降788.86%。当年，该公司陆续关停了亏损严重的13家酒楼门店。部分酒楼餐饮业务尝试向大众市场转型，但是转型过程艰涩。
湘鄂情先拿河南公司“下刀”，多位河南餐饮界人士表示“毫无意外”。在其看来，河南公司在湘鄂情全国体系内发展较晚、规模最小、缺点最为突出。
“没错，湘鄂情河南一号店确因选址失误，交通问题带来了巨大的生存压力。但它是否承认定位存在严重问题？又是否找准过河南市场的打开方式？”河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长钱波反问，中央宣布“八项规定”是2012年年底，这与该店歇业几乎是同步的。
钱波认为，湘鄂情在定位上的差错，是它照搬了北京的消费档次，却未充分考虑河南高端餐饮消费市场的承载能力。把店建在非民间消费的“浮云”上，自然“站得更高，摔得更疼”。
除定位问题外，被河南餐饮业认真反思的湘鄂情第二个败笔，是“跑得太快、不服水土”。
“凭什么湘鄂情照搬一张菜单，能搞定全国高端人群挑剔的口感？”郑东新区某高端酒店投资人高某称，中餐馆不是超市，不是摆上大米、油盐就能开张。它与地方饮食文化、口味融合度的要求极高。
而历时两年的实践证明，“高端餐企转型”也被印证是道伪命题。
“物业租赁、硬件装修、服务团队，都照着五星级酒店投资的。你让它卖烩面，何时能回本？”钱波认为，高端餐饮的转型只有两条路：要么把它售掉，要么推倒重来。更何况，湘鄂情船大难调头。
一语成谶，湘鄂情真在做上述打算。如其董事长孟凯近日对外回应，今年6月30日之前将高端餐饮剥离出上市公司，未来将逐步将餐饮业务整体剥离。
“厨子大换行”，难道是“卖壳”前奏？
5月20日晚，湘鄂情发布“拟转河南公司股权”公告，次日停盘，资本市场愕然。
“这是将河南公司变现，去支付超10亿元的待支付收购款吗？”业界与投资者发出了一致疑问。
事实上，历时一年多折腾，湘鄂情俨然已超出资本市场对其公司属性的定义范畴。
其一，它进入环保业。去年7月，它宣布拟以2亿元收购江苏中昱环保51%股权，并于当年12月与今年2月，两度在环保业追加投资。
其二，它进入影视文化业。今年3月，其先后收购北京中视精彩影视文化公司51%股权、笛女影视传媒(上海)有限公司51%的股权。
其三，它进入互联网行业。今年5月，其宣布与中科院计算所共建网络新媒体及大数据联合实验室。
而在此前，孟凯还曾将目光转向旅游行业，目标锁定在家乡武汉的三特索道。后因该公司宣布了被外界称为“毒丸计划”的定增方案，最终孟凯逐步减持并退出。
有机构统计，合并湘鄂情上述投资项，待支付收购款高达约10亿元。而截至今年一季度，该公司货币资金9288.56万元，资产负债率达80.5%。
进入今年5月，湘鄂情式折腾进入沸腾时段：两高管离职、拟成立网络新媒体及大数据专家委员会、定增募资36亿元、终止收购中昱环保、拟出让河南分公司……
湘鄂情究竟是个什么公司？
“‘互联网+环保业’是我们的主业，公告中写得很清楚。”湘鄂情证券部一人士说。但是，该人士却不能解释投资人、行业人士产生错乱感的原因。
或如钱波所称，一个企业做主业转移，选择一两个行业有侧重处理，是正常的。同时，对数个非相关行业收购、参股、重组，是比较难以理解的。
“也许有种可能，是湘鄂情运用概念股炒作、来维持股票价格，不断给投资者画饼。”河南九鼎德盛投资顾问董事长张保盈判断，投资项目规划论证不严肃，侧面反映出上市公司对业绩下滑惊慌失措。
张保盈认为，国内上市公司“大重组”是越发清晰的趋势。它的市场背景，是中国的贸易市场将由关系市场转为真正的市场。这一变迁过程中，主业与新时代市场需求错位的公司最容易被淘汰出局。这包括能源、重工、网络、餐饮、文化公司。“如湘鄂情，靠‘普遍撒网、重点捕鱼’的玩法，似乎很难完成业绩重组需求。‘卖壳’，恐怕是它未来的大概率选择。”
（大河报 记者 杨霄程 昭华文 李文波 摄影）
共2页 上一页 [1] [2]
湘鄂情撤离餐饮 谁让孟凯在餐饮业无路可走？
湘鄂情称做餐饮已无路可走 涉足地产曾被骗6千万
湘鄂情“四处留情” 横跨五大领域转型风投？
湘鄂情合肥门店歇业二十天 去年关闭13家店
湘鄂情 转投生物能发电
搜索更多: 湘鄂情
