早前,巴黎老佛爷百货(中国)有限公司的执行董事向媒体表示,老佛爷百货要有自己的风格与个性。老佛爷百货官网也将其与竞争对手的主要区别定位为:为消费者提供众多特别的、独有的品牌及产品选择。
配合这样的定位,老佛爷百货实行买手制,即让有经验、有眼光的买手先行选择货品。然而,实行买手制似乎是一步险棋,有业内人士认为其在国内依然水土不服,也有人认为这可能成为拯救百货业愈发同质化的救星。
然而,买手买来的商品虽然独特,却难过横在消费者心中的“价格”这道坎儿。
“西单老佛爷主要是国外的二三线品牌,价格也没有竞争优势。” 北京商业经济学会秘书长赖阳表示,与巴黎总店相比,西单老佛爷店里的顶级品牌不多。随着出境购物越来越方便,消费者已经感受到了这些二三线品牌在国内外的差价。“即使把巴黎老佛爷的品牌照搬过来,价格上也不存在优势。”
百货店转型重体验 法兰西风情尚不足
在西单老佛爷开业之前,老佛爷百货公司国际部负责人蒂埃里·瓦尼埃表达了两次“进京”的不同感受:“那时的市场条件还不够成熟,现在中国的经济发生了翻天覆地的变化。”
15年间,究竟发生了哪些变化?老佛爷也许只答对了一半儿。对于百货业来说,面临的最大难题已经不再是顾客的消费能力,而是如何把足不出户就能网上购物的消费群体吸引到实体店来。
“顾客大多是先来吃顿饭,看场电影,再顺便购物。”在西单大悦城里一家西餐店工作的小张说。北漂了10年,西单工作了6年,小张愈发感觉到这几年来把购物当首要目的的顾客越来越少。她介绍,以前顾客是来西单买衣服逛累了随便吃点,而现在大多是朋友聚会吃饭,有空才看看衣服。
在赖阳看来,没能迎合这种改变正是老佛爷遇冷的原因之一。虽然是法国的“洋佛爷”,却很难闻到她身上独特的法兰西味道。云南菜、台湾菜、美式比萨……即使是老佛爷百货内最有人气的餐饮区中,也难觅法式大餐的踪影。好不容易在4层找到了一家名叫“西贡在巴黎”的餐馆,服务员却介绍:“店里90%是越南菜,只是有几道法国菜。”
“老佛爷百货主要还是传统意义的百货商场,虽然来自法国,却没有很好地让顾客体验到法国的文化。”赖阳说。互联网电商改变了人们的生活方式,消费者到百货商场更多是追求纯粹的体验,老佛爷百货并没能与这种观念实现对接。
早前发布的《北京市“十二五”时期商业服务业发展规划》显示,西单未来将被打造为“引领城市生活方式”的现代化标志商业中心。“未来西单商圈的走向是注重年轻时尚的体验,餐饮、休闲、文化娱乐等内容将大量增加,传统的百货零售虽然会有一定比重,但会逐渐减少。”赖阳说。 (北京日报 实习生曹政) 共2页 上一页 [1] [2] 老佛爷百货重返京城 依旧难掩冷清 老佛爷百货“荒野”求生 难融西单商圈 老佛爷百货控股家族成为家乐福的第二大股东 老佛爷百货控股家族收购家乐福6.1%股份 成第2大股东 法国品牌les 100 ciels入驻北京老佛爷百货 搜索更多: 老佛爷 |