|
模块化运作
“大嘴零食”凸显乐城对未来超市模式的构想。在乐城看来，未来的超市将实现五大功能：其一，提供安全食品的生鲜超市;其二，提供生活必需品的传统超市;其三，社区餐厅;其四，园艺花卉市场;最后是，社区服务中心，提供干洗、理发等社区服务。
因此，乐城尝试模块化来运作超市。传统的超市将被“大卸八块”，如同“大嘴零食”一样，成为几个独立的模块，单拉出去可以成为专卖店，组合起来便是社区超市。
这是一种对传统超市概念的颠覆，目前乐城超市也正在朝这一方向发展。在乐城超蒙城路店，800平方米的门店被划分为几个功能模块，一进门便是园艺花卉市场，称之为“乐园艺”;接下来是提供餐饮的“乐食汇”;在超市左侧便是高利润的“大嘴零食”;超市中心位置便是提供生活必需品的“传统超市”;最后面是常年保持20度以下的“低温菜市场”。
“每个模块有着不同的毛利率，比如，乐园艺和大嘴零食毛利率为35%;乐食汇毛利率为20%;低温菜市场毛利率为12%;传统超市部分毛利率为18%，总体算下来，整个乐城超市综合毛利率将超过20%。”沈华烽表示。
今年12月，乐城超市的第三家店开业。这分为上下两层的门店更加合乎乐城对“未来超市”的构想。“超市的第一层乐城将打造为‘乐街’：服饰、餐饮以及生活服务类的项目都设置在第一层。乐城对每个商铺的功能进行了严格的定位和规划，不会因为对方出的租金高而干扰我们的规划。另外，为了更好服务社区消费者，我们针对不同的经营项目给出的租金也不同。如洗衣、理发等社区服务项目我们租金收的低一点，而对于服装、餐饮等项目租金收的高一点。”沈华锋表示。
(来源：全球品牌网) 共2页 上一页 [1] [2] 永旺梦乐城惊艳亮相苏州吴中 即将开业 安徽乐城超市总经理王卫：今年目标力争3个亿 乐城超市总经理王卫：今年目标力争3个亿 永旺梦乐城入驻南通金南翼成疑 地块都去哪儿了？ 苏州5大商业综合体2014年开业 永旺梦乐城开业在即 搜索更多: 乐城 |
