红商网讯：经济观察网记者从快餐连锁品牌德克士获悉，截至去年底，德克士的在中国内地的门店数量超过2000家，赶超了麦当劳的中国门店数，成为仅次于肯德基的第二大西式快餐品牌。

　　3月24日，德克士举办了其有史以来最大规模的加盟主高峰大会，首度公开了集开发、设备、研发、行销于一体的核心加盟战略。德克士事业部总经理邵信谋此间接受记者专访时透露，德克士目前在全国的门店数量已超过2000家，其中加盟餐厅的比例高达90%。

　　统计数据显示，截至2013年年底，肯德基在中国内地门店达到4400家，其次是德克士逾2000家，麦当劳只有1900多家。

　　麦当劳2013财报显示，该公司全年净利为55.86亿美元，全球同店销售仅增长0.2%，中国市场四季度表现持平。

　　面对竞争压力，麦当劳也在思考通过放开个人加盟改变落后的局面。2014年2月，麦当劳传出在上海、深圳市场开放传统式特许经营业务的消息。由此，除了江苏、广东、福建、四川之外，一线城市首次放开个人加盟。

　　不过，这种加盟方面，正式德克士迅速做大的重要原因。邵信谋透露说，德克士的多数加盟商平均每个都有3家餐厅以上，公司的加盟方式有别于其他品牌，并没有预设地域，只要加盟商有市场机会，就可以加盟。值得注意的是，德克士奉行的是单店加盟，不做区域加盟。

　　“我们委托独立第三方对加盟商进行满意度调查，让这些材料作为加盟总部的一个精进管理的改善参考。去年，满意度调查的总分是5分，我们的得分是4.33。我们有横向的业态对比，同时还有纵向的，是对自身业务发展的一个区隔整个进行交叉、分析。”邵信谋如是表示。

　　邵信谋坦陈，其实初期德克士的发展也不大顺利，最大的挑战来自于加盟总部跟加盟商之间利益分享模式的构建。在整个德克士的发展过程中，第一个指标是必须让加盟商有好的回报。所以初期所有加盟总部让利给加盟商，整体大概亏损了将近13年，然后才慢慢走出来。但在这13年，已经帮助众多的加盟商门店获得了一定的生存地位。当他们成功后，就会回馈总部。第二个，通过单店加盟，更深入到把每个店照顾好。

　　中国国土广阔，各地情况也不一样，针对一线和三四线的加盟商，经营方式上是否存在差别?邵信谋告诉记者，原则上不管是哪个城市级别的加盟商，还是回到一个合理的投资回报来看待问题。可能在三四线加盟商的市场负担没有那么大，一二线加盟商负担会重一点。因此，公司会做一些平衡，甚至会给一二线或者困难、高竞争区域的加盟商一些支持。

　　据了解，每一家餐厅加盟进来以后，加盟总部将进行全盘规划跟筹备、执行，在营业中地方加盟总部也会派人员每个月辅导，整个餐厅的活动、执行面、品牌呈现等，全部都是由加盟总部来作全盘性的整理服务。2000多家店背后，也是来自于不断的成功的复制、不断的提高共识。

　　在今年的加盟主高峰大会上，德克士推出“员工内部创业加盟”，是将员工职业发展与企业发展结合起来，形成员工内部加盟推动企业扩张的内生型增长模式。“员工事业加盟商就只要他专注于餐厅经营管理，他只要把这个部分做好，就有机会来达到他的投资回报。” 邵信谋告诉记者说。

　　去年以来，互联网颠覆了很多业态，尤其像百货之类的。移动互联网的浪潮，对餐饮业同样存在冲击。邵信谋介绍说，德克士同步搭建了IT资讯部门，会员活动、支付体系等方面，都让优惠讯息能及时到消费者手上。据悉，德克士还推出了“德意送”方案，从网络定餐、电话定餐、还有从网站与科技结合，实现及时送餐。

　　根据德克士的规划，2040年门店数量要到25000家。邵信谋说，公司将稳扎稳打，借鉴全球成熟的欧美市场、日本市场等，从经济发展、人均收入来做推估，然后再按照中国市场目前状态，推估可行性。“就如同在三年前我们提到2015年要突破2000家，但是在2013年就完成了这个任务。”
　　（经济观察网 记者 彭友 实习记者 吕雅楠）

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