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银泰宁波东门店拟增5000㎡餐饮 百货深耕“体验度”
http://www.redsh.com 2014-03-27 红商网 发布稿件

  红商网讯:昨日,港股“银泰商业”发布2013年年报,报告期内共实现销售额约156.92亿元(人民币,下同),同比增长12.6%;营业收入总额增至45.1亿元,同比增长15.4%。

  几乎与此同时,网上出现了一份被网友提前曝光的全国零售商场2013年销售统计排名表。这份被业内人士认为“比较靠谱”的统计表显示,杭州大厦位列全国第三的位置,仅次于北京新光天地和广州正佳广场。

  电商冲击下,百货业何去何从?这是一个2013年被热烈讨论的话题。

  浙江两大百货业大腕2013年的业绩,似乎让百货人提振了下信心:面对竞争,只要求变,还是有活法的。

  那么,还有什么新的活法?

  实体店,“体验度”是生存关键

  “西门子、三星、夏普、松下等家电样机打6折、6.5折、7.5折……”这不是国美和苏宁的卖场广告,是银泰百货宁波东门店家电馆3月19日开始的清仓宣传。

  从今以后,这家宁波人熟悉的银泰将不再设立家电馆,新增5000平方米的餐饮和5000平方米的电影院,扩大生活类型家居商品。

  “银泰今后不卖大家电了。”昨天,宁波银泰百货东门店总经理杜伟告诉记者,“今后,消费者如果想买剃须刀等男士护理品,完全可以在男装那里带走;厨房用的小家电,混搭在家居那里,对逛店的人来说也不用费力找。”

  杜伟说,他们更想做的是传递生活方式。放弃传统型家电,一是因为其已经不适合整个卖场的需求,而这部分商品对商场贡献率也仅有6%;二来,根据对同业、同生态近两三年的观察,在京东、苏宁等电商的凶猛攻势下,宁波的家电卖场也不乐观。“既然对我们不利,不如增加更多服务,更多消费者感兴趣的商品,用现在时髦的话叫‘体验度更好’。比如双立人、菲仕乐等高端厨房用品,将增加体验场地,每天有人教顾客做西餐、炒菜、甜点、饼干。”

  在做商业楼层调整时,这家银泰门店增加的是美食和餐饮,听起来似乎和Shopping Mall(大型购物中心)一样。但杜伟坚定地否决了这一点,说“我们不是Shopping Mall,依旧是以百货为核心。我们想做的只是让顾客的黏合度更高。”

  专家:沉下心研究商品和顾客,百货业无惧电商

  昨日,银泰年报数据显示,该公司销售增长主要是由于同店销售增长约8%。业界评价,“在这种大环境下做到同店增长8%,不容易。”

  过去一年传统零售业出现了哪些问题?原因是什么?2014年又将面临怎样的挑战?如何调整?如何应对?

  在2013年内地单体百货销售排行TOP15中,有4家百货店业绩较2012年呈现下滑,1家持平。而增长的10家中,也只有2家增幅达到两位数,其余则都是低增长。

  杭州百货业资深经理人厉玲对于这一数据的总结是:“上升乏力,下降开始。”

  常年在商界打拼的她对下降显得很坦然,“下降并不可怕,下降也并非意味着不好。(一家好企业)上升时比别人上得快,下降时比别人下得慢。在总体形势下滑的情况下要稳住,能做到这一点就已经非常了不起。”

  厉玲认为,2014年百货业必将面临更大的困难、更多的问题,很可能会滑入十几年来的最低谷。“百货业面临的困境,究其原因无非是外因跟内因。外因是整个经济大环境使然。反腐力度加大使得购物卡消费减少;经济萧条导致消费信心下降;制造业的空心化,使得品牌发展动力不足,等等。内因是一些百货企业盲目寄希望于连锁扩张和制造噱头,以此推动商业的虚假繁荣,却少有人静下心来脚踏实地地去研究门店经营。”

  深陷低谷的百货业应该如何做好自我调整?她觉得,一家优质的百货店,应该由好的商品和适度的服务组成。商品,永远是百货运营的核心,商业本质永远是卖东西,其他环境、服务等等都只是附加值。在当前形势下,她给出的建议是,要想尽办法控制成本,同时要沉下心,脚踏实地做好两方面的行业研究:商品和顾客。(来自:今日早报 章卉)

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