商企动态频道  您所在的位置:红商网 >> 商企动态 >> 零售商动态 >> 正文
传无锡鸿运大酒店本月底停业 大众消费餐饮压力增大
http://www.redsh.com 2014-02-10 红商网 发布稿件

  红商网讯:新年期间,不少消费者收到提示,凡是预订鸿运大酒店的3月份后宴席一律都将退订。一时间坊间关于“鸿运合同到期要关门了”的消息四处流传开来。鸿运这个在市中心有些年头的老牌锡帮菜饭店真的要关门了吗?

  老板否认关门称要装修

  鸿运的董事长徐宏亮告诉记者,鸿运只是到本月28日暂时停业,进行重新装修。“鸿运不会关门,会一直开着。”

  为什么选在这个时间进行装修?徐宏亮解释,2013年以来,地铁围挡让鸿运门口的交通十分不便,大厅里临点的客人少了不少。八项规定出台以后许多老客户也都不来了。更要命的是,从2013年6月份开始,坊间就断断续续传言说鸿运不做了,结果有些客人真的就不来了,对酒店生意打击十分大。去年一年,酒店生意下降了30%左右。“我们的合同去年年底到期,现在鸿运还要开到2月28日,怎么会关门?”但是当记者追问续约合同有没有签下来,他表示不方便透露。

  另外,鸿运开了20多年,许多隐蔽工程都存在安全线路老化等问题,现实条件也需要重新装修,所以索性暂时停业,也度过接下来的餐饮淡季。这次装修起码半年以上,之后定位还是本帮菜和大众消费,价格肯定会比现在有所下降。会增加一些包厢,仍然走传统酒楼的装修风格。装修期间,如果条件允许,鸿运大包和面馆会继续营业。

  去年锡城停业饭店不少

  自八项规定出台以后,锡城餐饮界就一直处于寒冬中,饭店纷纷开始转型升级。记者粗略统计了下,去年3月份,以高档粤菜为主的东方海港大酒楼关门。7月份,上马墩区域某知名连锁饭店连关两店。还有新区某购物中心多家饭店拉横幅抗议一直没有人气,亏本支撑。11月份,接盘东方海港大酒楼的喜洋洋食府关门。春节前夕,喜洋洋安镇、东亭店也关门,这个本地连锁餐饮企业一家分店不剩。

  如果加上之前关闭的金海华连锁餐饮等,这几年餐饮界日子着实不好过。自身兼任无锡餐饮协会会长的徐宏亮分析,毕竟30年河东30年河西,现在正是餐饮界重新洗牌的阶段,肯定会换掉一批店。在这场大浪淘沙中,接地气、有特色的餐饮企业才能活下来,那些靠公款消费的高档饭店自然不会有客源。

  大众消费饭店压力增大

  然而,如果分析无锡关掉的这些餐饮,会发现其中有不少是大众消费的餐饮企业,并不是“八项规定”所涉及的高档会所、酒店。餐饮协会的年前统计也呈现类似的现象:去年大部分高档酒店、星级饭店营业下降 5%到7%,而有的社会餐饮却下降了10%甚至15%。有专家认为,从一开始“八项规定”出台高档酒店销售大幅下滑、餐饮业开始转型至今,社会餐饮反而承受了更大的压力,也更容易在这场洗牌中被洗掉。

  据业内人士分析,星级饭店等高档酒店本身硬件好,环境好,有着先天的优势。他们只要稍微放下身价,让普通消费者也能走进去,自己的毛利少一点,人气和营业额立刻就能得到大幅提升。原本一些大众餐饮的客源都会被吸引到这些高档饭店去。例如,无锡大饭店春节期间生意就十分火爆。提高了性价比,让大众餐饮难以应对。(来自:江南晚报)

兰州首个城市综合体“鸿运·金茂”即将动工

搜索更多: 鸿运

东治书院2024级易学文士班(第二届)报名者必读
『独贾参考』:独特视角,洞悉商业世相。
【耕菑草堂】巴山杂花土蜂蜜,爱家人,送亲友,助养生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙话】儒学之流变❤❤❤
易经 | 艮卦究竟在讲什么?兼斥《翦商》之荒谬
大风水,小风水,风水人
❤❤❤人的一生拜一位好老师太重要了❤❤❤
如何成为一个受人尊敬的易学家?
成功一定有道,跟着成功的人,学习成功之道。
关注『书仙笙』:结茅深山读仙经,擅闯人间迷烟火。
研究报告、榜单收录、高管收录、品牌收录、企业通稿、行业会务
★★★你有买点,我有流量,势必点石成金!★★★