今年以来，海底捞在成功进入广州之后，频频现身二三线城市抢滩市场，已在厦门、福州、东莞等地方开了不少门店，海底捞的全国扩张大计仍在继续。

　　12月18日，海底捞内部人士在官方微信上发布了最新的门店拓展信息，现海底捞新增了六家商铺，上海2家，武汉1家，深圳1家，长沙1家，还有新加坡1家。

　　这6家门店分别位于上海市浦东新区浦建路118号塘桥巴黎春天百货五层以及黄浦区南京东路830号第一百货商店五层；武汉市东湖新技术开发区珞瑜路766号世界城广场五层；深圳市龙岗区爱南路666号五层；长沙市天心区黄兴南路步行商业街西厢北栋E区三层3001号店铺；还有新加坡二店：新加坡乌节路313购物中心四层。

　　从海底捞新增门店的城市可以看出，中国的一线城市与二线城市仍是海底捞布局扩张的重点。事实上，海底捞的人均消费比同等级的品牌火锅店都要高，因此，只有充盈的客流量、高水平的消费能力的城市，才能更好地消费定位高端火锅的海底捞，保证其营业水平的稳定与增长。

　　“神一般的服务”使得海底捞在国内的发展与扩张可以说是一帆风顺，备受追捧，但海外市场似乎却不吃这一套，甚至遭冷遇。今年9月，海底捞在美国的门店正式对外营业，在试营业不久之后就开始“水土不服”。有媒体曝出海底捞在美只获2 .5星差评。

　　据消费者反映价格偏贵。对此，有分析人士指出，海底捞在国内之所以能比一般火锅店定价更高，是因为特色服务本身带来的议价能力，但这一前提在以美国为代表的西方市场并不存在。

　　据悉，海底捞国外分店定位均为中高端：新加坡克拉码头店临新加坡河，为旅游热点，人均消费在50新币左右(约250元人民币)，在新加坡属中高档餐饮；美国分店位于洛杉矶阿卡迪亚(Arcadia)市westfield购物中心，这里富人聚集，超过50%的人口是亚裔，人均消费定在40美元—50美元，而在美国中餐的人均消费约在20美元—30美元。

　　截至目前，海底捞在国外的门店已达3家。按照海底捞的国际化路径，海底捞计划先到美国、新加坡市场，下一步还要去中国香港、日本等东南亚市场。

　　至此，无论是国内还是国外，海底捞的扩张布局还会继续延伸，未来的发展如何，仍需市场观察与验证。（赢商网 陈泽佳）

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