而目前，首旅集团旗下的餐饮企业并非仅全聚德一家。

 

　　首旅集团的官网显示，公司餐饮板块汇集了众多知名品牌，其中有：以京味餐饮“全聚德烤鸭”为特色、定位于精品旅游风味餐饮市场的“全聚德”品牌；以“满汉全席”宫廷菜肴为特色、定位于高档商务餐饮市场的“仿膳饭庄”；以“官府”川菜为特色，定位于南方菜系精品餐饮市场的“四川饭店”；以“海参王”等京城鲁菜为特色，定位于北方菜系精品餐饮市场的“丰泽园”；以“精品涮肉”为特色，定位于传统清真菜的“东来顺”；以“高档精品菜”为特点，定位于会议及商务市场的高档酒店餐饮；以“国际美食”为特色，定位于国内外嘉宾的特色西餐厅。

 

　　除上述之外，首旅旗下餐饮品牌还有“鸿宾楼”、“烤肉宛”、“砂锅居”、“柳泉居”、“护国寺小吃”等中华老字号餐馆。这些老字号餐馆除“东来顺”之外，多数已经组合成为“聚德华天”品牌。而“聚德华天”中，全聚德已经通过现金购买净资产入资，与北京华天饮食集团公司的股份相当。

 

　　对于上述资产，2011年首旅集团曾表示，首旅集团餐饮板块内的知名品牌“东来顺”会在“十二五”期间同全聚德进行整合。

 

　　安信证券研报表示，聚德华天拥有鸿宾楼、砂锅居、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、柳泉居、曲园酒楼等几十家享誉中外的餐饮老字号等。考虑到全聚德与北京华天饮食集团公司同为公司第一大股东，而华天饮食集团的实际控制人为北京市西城区国资委，与全聚德同属北京国有资产范畴，全聚德整合聚德华天符合北京国资委规划的国有资产整合方向，存在较大可能性。

 

　　安信证券研报认为，餐饮板块的资产整合有望围绕东来顺和聚德华天展开。

　　

　　 上半年业绩下滑三成

 

　　和所有的高端餐饮企业一样，今年上半年，全聚德的业绩也出现了下滑。

 

　　财报显示，上半年，公司营业收入85015万元，同比下降6.52%；其中第一季度和第二季度的单季收入增速分别为0.26%和-13.09%。公司实现利润总额8495万元，较上年同期减少3960.12万元，同比减少31.8%；归属母公司净利润6158万元，同比下降31.45%；接待宾客329.45万人次，同比下降8.47%。实现每股收益0.3729元（全面摊薄后的EPS为0.217元）。

 

　　此外，公司同时公告，预计2013年1-9月归属于上市公司股东的净利润为8122万元-12182万元，同比下降10%-40%。

 

　　对于今年上半年业绩下滑的原因，兴业证券认为主要是：一是今年4、5月份北京爆发禽流感疫情，对公司影响明显，二季度单季度营业收入同比下降13.09%；二是国家严控“三公”消费，对高端餐饮业务影响明显，对全聚德王府井店等高端门店亦产生相当负面影响。

 

　　事实上，全聚德在今年3月发布去年年报时就曾指出，近期宏观经济形势的变化给餐饮行业带来一定的影响，餐饮行业将迎来新一轮的洗牌。“我国经济进入转型期，公务宴请、商务活动减少，加上生活必需品通货膨胀的影响，国内居民消费更加理智，餐饮行业增速陷入十年以来的最低谷。”

 

　　而今，若定增获得东来顺等资产，无疑将会对全聚德业绩产生重要的提升。

 

　　安信证券在2012年的年报中称，东来顺整体注入后将全面增强全聚德业务规模和盈利能力。由于东来顺、聚德华天与全聚德经营业务性质相同、模式相近，在产业链、零售业务等方面可以实现资源共享，资产整合具有较强的协同效应。在东来顺100%股权、聚德华天30.9%的股权注入全聚德的前提假设下，预计资产整合对全聚德收入和净利润的增厚幅度均在30%以上，提升上市公司业务规模和盈利能力。
　　（来源：21世纪网 作者：陆晓辉）