红商网讯：9月1日，园区某购物中心发生一起火灾，商家在13分钟内将近万名顾客全部安全疏散。昨天，市公安消防支队在园区某购物中心召开全市商业综合体消防管理现场会，几十家商业综合体的负责人到会听取了园区某购物中心消防管理的经验和教训。

　　据了解，像这家购物中心这样的大型商业综合体对消防安全要求很高，一旦发生火灾极易引发群死群伤的恶性后果。近年来，我市大型商业综合体越来越多，全市范围内已建好营运的有20多家，在建的也有二三十家。市公安消防支队有关负责人表示，对这些商业综合体暗藏的火患，无论政府、商家，还是普通市民，都不能忽视。

　　火情回顾　油锅起火引近万顾客疏散

　　9月1日中午11时45分，园区某购物中心一家餐厅的后厨房在备餐时，油锅起火。厨师先拿锅盖试图盖灭火苗，但因油锅上方的抽油烟设备功率较大，火无法扑灭。厨师又取出灭火器灭火，同时告诉店长火情。店长立即按日常消防培训，切断店内煤气和电源，并将店内所有员工分为两组，一组负责安全疏散顾客，一组进行灭火自救。大楼消防系统发出火警信号，监控人员第一时间向119报警求助，并组织购物中心自己的消防员赶到现场，与餐厅员工一起扑救，合力将火扑灭。这一过程大约5分钟。明火虽很快扑灭，但烟雾较大，火情仍不明。当时商场内的顾客有近万人。为保险起见，购物中心立即按火灾处理预案。疏散引导组引导顾客疏散至户外安全场所。

　　火患暗藏　事发餐厅油烟管道未按规每月清洗

　　9月1日某购物中心火灾原因目前已查明，是油锅起火引燃油烟管道内的油垢。市公安消防支队新闻发言人章为民说，尽管商家在应对火灾时自救和疏散工作及时、到位，也显示出平时对员工的消防培训是积极有效的，但火灾仍暴露了消防管理上一些漏洞。根据苏州市消防管理条例，餐饮企业的油烟管道应该每月清洗一次，而事发餐厅则是两月清洗一次。

　　章为民介绍，苏州近年来类似的商业综合体越来越多，具有规模面积大、人员密集度高、建筑功能复杂等特点，防范和扑救商业综合体火灾是当前消防部门面临的一个难题，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，人员疏散量大，扑救难度高，易造成群死群伤恶性事故和较大经济损失。
　　（来源：苏州日报 作者：周倜）

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