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高调宣布要大举招聘7.5万新员工，摆出一副大干一番追赶对手肯德基的态势。但当前，一面是销售频频下滑需缓开新店，一面却在大规模招兵买马，这两者间有着极大的反差。麦当劳公关部的工作人员向时代周报记者否定了麦当劳遭遇用工荒的质疑，称是满足麦当劳持续高速发展需要。
时代周报记者以求职者的身份实地探访广州市区几家麦当劳的过程当中，却发现每家店面都存在缺人的情况，并且对求职者的条件“基本无任何要求，只要年满18岁”。
麦当劳江南西店的小陈告诉时代周报记者，普通员工在麦当劳全职工作每天要求工作4—8小时，每小时薪资9元钱，如果上晚班则每小时补贴多0.5元钱。“每月要求最多工作不超过195个小时，即工资总共不超过1800元。这点钱是留不住人的，人员流动性很大。”
腹背受敌 复兴渺茫
先是老对手肯德基规模远在其上，后有新冤家赛百味、星巴克等后来者远追其尾，事实上，麦当劳在中国的发展俨然已处于一种腹背受敌的状态。
截至2012年底，肯德基在中国850个城市一共拥有4260间门店，比麦当劳的2倍还多。
连锁行业分析师林玲向时代周报记者谈到：“一句话，肯德基比麦当劳更适应中国市场。”
在全球快餐市场，麦当劳绝对是稳居宝座，但在最具潜力的中国大陆，麦当劳却从来不如肯德基洞悉市场。
实际上，在洋快餐失去头上的光环，逐渐演变为大众化的产品的时候，肯德基面对这个新兴而复杂的中国市场，毅然选择放下身段，深耕本土化。在业绩下滑的压迫下，麦当劳才刚刚幡然醒悟，欲以本土化救局，肯德基早几年便已将爱心油条、皮蛋瘦肉粥、中式工作午餐等本土化生意做得风生水起。
早在7年以前，肯德基就将加盟费的门槛从800万降低至200万元，鼓励特许经营，开始了在中国内地三四线城市的疯狂扩张，短短几年便深入大陆腹地。麦当劳迟迟不放开，等到2010年起才开始试水特许经营。据时代周报记者了解，目前麦当劳在大陆的特许经营店，占比不到5%。正是这个被麦当劳遗忘在中国市场的策略，让这对冤家的扩张步伐从此不在一个水平线上。
后来者赛百味连锁餐厅则完全是以特特许加盟的方式来拓展业务的，截至2011年11月，赛百味共有超过 35532 家快餐店，遍布于 98 个以上的国家。就在2011年，赛百味全球门店数狠超麦当劳，成为按门市数量计的全球最大连锁餐厅。而赛百味三明治以低脂健康的卖点，也在健康理念上完胜传统快餐品牌。
品牌专家刘拓向时代周报记者谈到，当前国内洋快餐普遍的问题，是已经遇到行业天花板。肯德基、麦当劳等，能够开店的点都开了，也就是说终端渠道布局已经趋于完成，自然增长率已经接近极限了。国内的餐饮行业则越来越丰富化、个性化、多元化，中式快餐企业也逐渐崛起，成长起来的区域品牌稀释了洋快餐的市场份额，像麦当劳这样的巨头，已经遇到增长的瓶颈，很难再找到充足的增长空间。
（来源：时代周报 作者：王媛） 共2页 上一页 [1] [2] 四大因素拖累业绩 投资者称麦当劳前路难测 麦当劳Q2业绩低预期 拟缩减在华新开店数量 麦当劳放缓扩张步伐：中国区被指运营不畅 麦当劳二季度利润和销售额低于预期 放缓速度 麦当劳减少50个新增门店主要涉及中国市场 搜索更多: 麦当劳 |
