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娃哈哈欲将饮料做成保健产品
此前，继“启力”之后，娃哈哈少有热销新品问世，重点推出的跨界饮品“啤儿茶爽”处境尴尬，据了解只在藏族地区卖得很好，因为高原地区氧气稀薄，喝酒容易对身体造成负担，藏族人把啤儿茶爽当成有啤酒味儿的水来喝。
对于啤儿茶爽受挫的原因，宗庆后的经验是，啤儿茶爽当时主要是针对学生市场和年轻人，目标群体是不喝酒的人，但最终出来的成品里含有少量酒精，很多小孩子一喝，去学校的时候脸红红的，老师不准他们再喝，因而挫伤了业绩。
近年来，娃哈哈的研发主力集中在功能性饮品上，格瓦斯麦芽汁发酵也是生物工程技术的又一尝试，宗庆后的想法是，跟国外消费水平相比，中国13亿人口的市场潜力还很大，今后，娃哈哈想把饮料往保健品的方向去做。
“娃哈哈为什么要发展生物工程？因为现在人们对健康的需求也高了，中国人也长寿了，大家都注重营养保健了，现在很多病都是吃出来的，所以我们正在研究用生物工程方法，把食品饮料结合保健，把吃出来的(病)给吃回去。”宗庆后笑道。
市场上一直有种说法，说娃哈哈的作风与互联网公司腾讯相像，在行业上市了某一个受欢迎的新品类后，也推出这个品类的产品，利用资金、渠道、知名度的优势，挤压其他中小企业的发展。
面对这种负面的声音，宗庆后没有否认：“开发新品也好，开拓市场也好，现在对于小企业确实比较困难，比如说娃哈哈广告投入几个亿，但产品没推广开来，对我们来讲无非利润稍微少一点而已，对一个小企业来讲，可能就倒闭了。”
但是，宗庆后表示，中国经济未来的发展趋势是大企业瓜分市场，与小企业专业化协作，像欧美发达国家一样，今后大企业主要承担着科技进步，开发新品和市场的职能，而中小企业则配套做一些生产上的分工，这样来共同发展一个产业。
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