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红商网讯：据经济之声报道，肯德基母公司——百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼介绍，此次“雷霆行动”的第一个动作就是“加速淘汰具有潜在风险的鸡舍”。由于这些鸡舍都是先供货给肉鸡屠宰场、再供应给肯德基的，肯德基的行动要联合所有25家供应商共同完成。目前已经取得所有供应商的同意，淘汰了1000多家鸡舍。经过此次淘汰，留下来的鸡舍相对条件较好，也比较容易管理。
在肯德基“雷霆行动”发布会上，中国畜牧业协会副秘书长兼禽业分会秘书长宫桂芬介绍，三十年前，我国的肉鸡品种主要是地方土鸡，饲养周期长，产肉率低，不能满足人们的肉类消费需求。于是，我国从国外引进了白羽肉鸡，并成为百姓餐桌上最常见的食物，从此“西装鸡”、“肉鸡”的名字被人们耳熟能详。
我国人均鸡肉的年消费量已经从1984年的1公斤增长到9公斤。从世界范围来看，白羽肉鸡是全球第一大肉禽来源，澳大利亚人均肉鸡消费量为38公斤，巴西为36公斤，美国为44公斤，泰国为12公斤。
宫桂芬：现在的关键是养殖者要认真、严格遵守包括停药期在内的农业部各项有关规定，生产出安全的鸡肉产品。但“以偏概全”、“以个案否认整个产业”伤害的将是整个肉鸡产业，而农户是最大受损者。
统计显示，2012年我国出栏白羽肉鸡50亿只，生产鸡肉超过850万吨，包括农户和和相关产业从业人员总数达到3000多万人。
肯德基母公司——百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼回应：肯德基到底是不是在美国一个样子，在国内一个样子？
苏敬轼：我们对中国食品安全的做法跟美国的做法的确不一样，但不一样的地方在于，我们的企业自检在中国更多，在美国没有企业自检，因为美国的食品安全体系比较健全。但我们也不感到委屈，因为消费者今天选择肯德基，就是希望企业能够把问题处理好，消费者关注的是结果是否一样，而不是过程是否一样，我们要做的就是让消费者吃肯德基不会担心。我们跟蒙牛、双汇、雨润的经营模式不一样，他们是生产者，直接要管理养殖户，而我们是一家经营商。
（来源：中国广播网 作者：王浩）
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