红商网讯：星巴克在郑州开业了，那大家知道赛百味吗?
“星巴克旁边就是赛百味，好多人到星巴克买杯咖啡，再到赛百味买块三明治。有木有发现，星巴克走哪儿，赛百味就跟哪儿……”
这是网友发布的话，“百度”发现，不少城市的星巴克店面照片显示，很多星巴克旁边还真是有赛百味的身影。
业内人士称：“如果说麦当劳与肯德基是‘你走哪儿我走哪儿’，那么赛百味与星巴克便是‘你有吃我有喝’。”
事件：又一洋快餐品牌赛百味入郑
去年12月，国际速食业的又一领先者赛百味入驻郑州。
昨天下午，河南商报记者来到花园路国贸360负一楼的赛百味，最大“潜水艇”三明治的点餐单放在显眼的位置，虽然离晚餐时间还有几小时，但前来赛百味吃三明治的客人还不少。店员告诉记者，开业几天时间，几乎每天都爆满。
这家赛百味的负责人金先生告诉记者，进军郑州快餐市场，是因为星巴克来郑州了。在美国很多星巴克旁都有赛百味。
记者观察了一下午时间，发现不只市民来买三明治，还有不少外国人来购买。
金先生介绍，赛百味进驻中国有六七年了，但是它只在北京、上海等一线城市开店，“你可能觉得赛百味不如星巴克，但其实在快餐业内，赛百味仅次于麦当劳。它的中文名字是台湾人起的，源于‘subway’。”
布局：赛百味总挨着星巴克开店
金先生介绍，去年在美国旅游、考察，他发现星巴克与赛百味总挨着开店，而且很多赛百味店开在地铁站、飞机场、社区附近等地方。
他回到中国，又了解到“北上广”也有这种现象，星巴克与赛百味经常开在同一商圈内。
在国贸360赛百味店里，河南商报记者见到了赛百味品牌管理顾问(北京)有限公司区域协调员夏小霞。
她告诉记者：“现在沿海城市的赛百味店较多。赛百味2013年的目标是除了新疆和西藏，其他省份省会城市都会慢慢进入。”
“最近，我在跑三线城市时发现，商业圈里的消费群庞大。”她说：“赛百味刚开始都会先进商圈，人流量有保障。当品牌被人认识后，就会考虑进入写字楼之类的地方。”
“在北京、上海等城市，赛百味店也是主要开在商业区。而在汕头有家特批的店，产品品种比其他家更多，店面有300多平方米，是目前中国最大的一家赛百味店。”
她表示，再就是开在写字楼里，只要有需求和合适的位置，不会忌讳旁边有肯德基、星巴克等其他快餐店。
原因：共生共存是因为基本属性相同
“事实上，星巴克在美国就是一种快餐性质的咖啡馆，讲究的是快捷和格调。不管是赛百味还是其他洋品牌，能够在一个商圈里立足，多少是因为它们都有这基本的属性。” 北京华美联创企业管理有限公司连锁实战专家常务副总裁申晓鹏说。
夏小霞告诉记者：“赛百味是特许加盟经营，对我们来说，开店选址会看人流量和可见度，可见度也就是一个门店在商场里的位置，能被行人看到的概率。所以我们得研究人们逛商场的习惯，要保证上电梯或下电梯以及怎么转都能看到你的店面才行。”她说。
文化：你卖咖啡我有三明治，互相融合
记者从星巴克华中区公共事务部了解到，“从2011年至今，星巴克在郑州已有6家店，开在商圈、写字楼和社区里”。
星巴克商圈店有郑州时尚潮人聚集地的国贸360广场店、中原万达店、新世界百货店、二七百盛店，社区店在二七万达广场，写字楼店位于曼哈顿商圈。
比如郑州唯一一家开设在写字楼里的星巴克店，位于曼哈顿商圈，附近有未来花园、银基王朝、省高法家属院等社区，客群主要以周边住户及写字楼上班族为主。
据了解，星巴克的消费人群主要以逛街购物的时尚达人、周围众多写字楼里的上班族、高档社区居民、学校学生为主。
申晓鹏说，在商业街里，星巴克提供的是一种品位需求。大家不愿意喝速溶咖啡，因为喝速溶咖啡是没有情调和品位的表现，不能显示消费者的身份。而咖啡文化和餐饮文化有一个趋势，就是不仅要满足味蕾需求，还要满足精神需求。
他介绍，一般星巴克旁边也会有咖啡厅、肯德基和披萨店，因为它们基本上有相同的消费群体。
“如果说麦当劳与肯德基是竞争关系，你到哪儿我也到哪儿，那赛百味与星巴克便是互融，属于业态融合。”
“在电视剧《北京爱情故事》里，男主角为女主角买早餐，左手拿着星巴克，右手拿着赛百味。”金先生告诉记者，白领的这种消费习惯，使得星巴克和赛百味的融合成为可能。
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