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临床药师李霞表示“当苯甲酸钠与咖啡因的配比接近1:1的时候，就会反应生成一种叫安钠咖(又叫苯甲酸钠咖啡因)的精神药品，这种物质会导致人过度兴奋。”李霞介绍，安钠咖属于国家一类精神药品，过量使用会产生头痛、紧张、焦虑、耳鸣、心率增快等症状，长期应用会对其产生一定依赖，在临床中被严格使用，“我们学医时，也只能从理论上了解，根本就不允许做实验。”
据相关报道称，每100克北京红牛当中，含有苯甲酸钠0.188克，咖啡因0.192克，其配比接近1:1。按照北京红牛中这样的1:1比例，苯甲酸钠与咖啡因经物理混合，而不需要发生任何化学反应就已经是安钠咖(苯甲酸钠咖啡因)了。
网民不禁要问，为什么在北京红牛中苯甲酸钠与咖啡因以近似1:1比例进行混合的时候不生成安钠咖(苯甲酸钠咖啡因)，难道他们添加了其他阻止苯甲酸钠与咖啡因进行混合的物质，因而没有形成安钠咖(苯甲酸钠咖啡因)？那么，起到阻止苯甲酸钠与咖啡因进行混合的物质到底是什么呢？其科学依据是什么？
三、安钠咖含量低，含有安钠咖的饮料产品就合法吗？
北京红牛辩称，其饮料中苯甲酸钠与咖啡因含量很低，不对人体造成损害，是安全的。但是，安钠咖是毒品，饮料中含有安钠咖，就是违法的。这与含量多少没有直接关系，含量再低，只要能够检出安钠咖，就是不安全的食品。
国家食品质量监督检验中心出具的《关于红牛维生素功能饮料的长期抽检情况报告》，能证明红牛饮料是安全的吗？
四、能否出具红牛饮料中是否含有安纳咖的检测报告？
北京红牛公司提供，国家食品质量监督检验中心出具的《关于红牛维生素功能饮料的长期抽检情况报告》，试图证明其红牛维生素功能饮料“从未检出未经批准添加的物质，产品品质安全稳定”。
请问国家食品质量监督检验中心：你们的检测项目中包含“安钠咖”这一项了吗？没有对这一项目进行检测，怎么这么草率地就得出红牛维生素功能饮料“品质安全稳定”的结论？作为国家一级的食品监督检验机构，对广大消费者尽到责任了吗？为了对消费者负责，国家食品质量监督检验中心能否出具红牛饮料中是否含有安纳咖的检测报告？
五、不召回含毒品安钠咖的饮料对消费负责吗？
红牛含有毒品安钠咖(苯甲酸钠咖啡因)，就应该判定为不安全食品。
根据《食品召回管理规定》的相关规定，北京红牛应该立即停止生产不安全食品，应当及时对不安全食品进行召回并且予以销毁。
据报道，100ml红牛饮料含苯甲酸钠0.188克，咖啡因0.192克，经混合后产生的毒品安钠咖约为0.376克。每罐250ml红牛饮料，就含0.94克安钠咖。
红牛去年销售额为30亿人民币，按每罐5元计算，一年共生产销售6亿罐，共制造和销售安钠咖6亿×0.94克=564吨。
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