百胜集团首席财务官里克卡诺西（Rick Carucci）表示，百胜集团有意在今年内把中国市场利润率提高到20%左右，因此希望通过更高的产品价格来抵消部分食品和劳动力价格通胀带来的压力。他同时强调，百胜集团也计划在美国以及其他国际市场进行部分“温和的”价格提升，预计会在明年早些时候开始实施。

　　2011年，百胜旗下餐厅就在中国进行了提价。这帮助该公司第四季全球同店销售额意外强劲地增长了21%。但由于成本压力，其中国餐厅第四季利润率从上年同期的18.2%降至15.8%。

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