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红商网讯：长达半年的百胜收购小肥羊餐饮案，终于以45亿港元交易额尘埃落定。2月2日小肥羊香港正式摘牌退市，与此同时，主推小肥羊餐饮上市的总裁卢文兵当日也在交接后正式退出小肥羊餐饮，百胜中国事业部原肯德基杭州公司总经理锡梓英出任小肥羊品牌总经理。
虽然人们对于百胜收购小肥羊一案，仁者见仁，智者见智，但对于张钢、卢文兵们来说不管是生意人，还是企业家，用创业的百万元十二年时间“圆锁”之际，换回几十亿，在中国创业群堪称典范!另一方面，就在小肥羊餐饮逐渐成长为中餐连锁企业最强者的同时，他们还初步构建了一个小肥羊的肉业帝国，如今，小肥羊肉业脱离小肥羊餐饮集团的强大羽翼独自发展，小肥羊肉业的管理权也在低调中进行接力转移，接棒人则是李成云。
李成云于2010年初辞职新希望乳业执行总裁，从此“销声匿迹”，近来迹象显示，他低调的“弃牛从羊”，去年年底中国企业家年会上其以小肥羊肉业总裁身份亮相。
与此次收购案同时进行的小肥羊肉业的交替，意味着羊肉制品行业的产业升级。
随着肉制品行业的竞争升级以及原料价格的屡创新高，在食品安全和产业链上游频频出现问题的背景下，拥有较大完善的产业链条已成为肉制品企业提升抗风险能力的不二法宝。
“小肥羊肉业此番战略转型升级，就是集中精力向上游发力，2011年其呼伦贝尔亚洲最大基地建成，足可明白未来意图”著名实战营销专家李志起如此评价。
龙头企业将对行业整合起到推动作用。小肥羊餐饮的外嫁，与此同时的小肥羊肉业发力产业链上游无疑加快整个羊肉制品行业的洗牌巨变与升级步伐。
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