“收购狂人”雀巢：新布局“狂而不猛”

“收购狂人”雀巢：新布局“狂而不猛” http://www.redsh.com 2012-02-02 红商网发布稿件

　　令他自豪的除了领先的装备水平，还有“比雀巢高很多的生产效率”。2011年11月17日，银鹭食品厦门总部60万吨饮料新厂举行了开工典礼，做这件事情，银鹭从决定到成行只用了一个月，但在雀巢，可能需要三年。

　　比起糖果和有营养的液体饮料业务，雀巢在饮用水领域的布局要更早些。在这一领域，它选择的收购对象—云南大山饮品公司—头上的光环也要少许多。这其实与雀巢在中国包装水市场相对落后的现状不无关系。

　　雀巢是全球最大的瓶装水公司，在全球130多个国家出售多达70余个品牌的瓶装水。然而在中国，从1997年开始从事瓶装水业务的雀巢规模并不大，旗下“优活”饮用水和“深泉”天然矿泉水都不在一线品牌之列。在收购云南大山之前，雀巢只有位于天津、上海的总共两家工厂，瓶装水的市场份额主要集中在北京、上海等少数一线城市。虽然目前尚不具行业竞争优势，但雀巢显然不会放弃这一市场。

　　获得水源，是雀巢对收购目标的首要考量。中国包装水市场在经历了价格战、品牌战之后，各大公司比拼的是水源。不可再生的优质水源，将成为包装水企业顺应消费者对安全、高品质饮用水需求的必然选择。

　　云南大山饮品有限公司旗下“山泉”产品的水源就来自天然的古月泉。云南大山成立于2002年，除“山泉”品牌外，主要生产销售“大山”牌瓶装水、“云南山泉”牌桶装水，目前在云南的市场占有率达40%，年产超过1亿瓶瓶装水、1000万桶桶装水。

　　入手云南大山，很可能只是雀巢布局中国饮用水市场的第一步。此前有消息称，在拿下云南大山的同时，雀巢也正在洽谈收购深圳景田、珠海加林山、鹤山市华山泉等广东饮用水品牌。显然，雀巢还计划布局华南饮用水市场。

　　目前，中国瓶装水市场上，纯净水、矿物质水（雀巢旗下的“优活”品牌就是主打矿物质水）、矿泉水（包括天然饮用水）三足鼎立。娃哈哈、农夫山泉、康师傅在市场上占据主要地位。如果雀巢拿下多家广东瓶装水企业，将改变国内饮用水市场份额，甚至跻身前三。

　　雀巢的野心远不止于此，云南大山公司创始人兼总经理山国勇在接受采访时透露，雀巢将与云南大山合资共同建立一个年产100万吨包装饮用水的基地，预计3－5年后会涉及其它品牌，“果饮、碳酸饮料都在我们的考虑之内，现在只待时机成熟。”

　　“狂而不猛”

　　徐福记、银鹭、云南大山，这三家企业都是在企业发展正常之时，将企业控股权转手雀巢，而且都希望被收购后，依然能保持企业原有品牌、运营的独立性。促使他们选择雀巢的，除了后者能提供企业发展需要的资金、研发、管理支持外，还因为他们从雀巢过去的收购策略中，看到了被收购后保持相对独立、发展良好的可期前景。

　　在收购态度上，雀巢喜欢主动出击。每当这家公司为发展一项业务需要寻找合作伙伴时，它会列出该行业中所有处于领先地位的企业，再从中挑选合适的开始接洽。选定合作伙伴后，雀巢一般会保留对方的品牌、管理团队，并依然由企业创始人领导公司。雀巢选择行业内领先企业，不是为消灭对手，而是要通过其发展，获取新的增长，扩大市场份额。

　　狄可为告诉《中国企业家》，中国市场上领先的食品企业几乎都是中国本土的企业，他们比跨国公司更了解当地消费者的口味和需求，中国合作伙伴对消费者需求和中国文化的了解，对雀巢来说非常重要。

　　提及雀巢的中国合作伙伴，狄可为一定会谈到上海太太乐食品有限公司。

　　1998年，雀巢收购太太乐80%股份，当时太太乐就已经是中国市场的鸡精第一品牌。收购之后，太太乐品牌保留，公司管理团队不变，创始人荣耀中持有公司20%的股份，至今依然是公司CEO。

　　近几年，中国调味料市场每年以20%以上的速度在增长，太太乐也一直保持增长，目前公司主打产品太太乐鸡粉已占据50%以上的市场份额。12年过去，太太乐的销售额比收购之初增长了10倍。“我们不是要把收购的中国本土公司吃掉。”狄可为说。

　　太太乐的“婚后幸福生活”，无疑给雀巢的新合作伙伴们吃了定心丸。“雀巢很值得我们钦佩的一个地方，它是个完全市场化的企业，没有原始股东。雀巢的文化，它不吃人家，它并过来还保留人家的品牌，兼容性很强。它的高层12个人，来自8个不同的国家。在处理并购的问题上，还是保留原来的商标、品牌、经营团队，能够在雀巢旗下做大它的规模，就是希望你吃的都是我们雀巢。”陈清渊这番话，也道出了所有被雀巢并购企业负责人的心声。

　　选择与已有产品及业务互补，且不会在市场上正面竞争的公司，是雀巢的并购策略中的重要一条。

　　还以雀巢在调味品市场的布局为例。在收购太太乐后第二年，雀巢收购了四川豪吉60%的股权。后者当时已发展为中国第二大鸡精品牌，是西南市场的老大。自此，同时拥有太太乐、豪吉、美极三个品牌的雀巢，获得了中国鸡精市场的绝对话语权。

　　虽然同样做调味品，但三个品牌各有不同。太太乐产品线更广泛，从单一的鸡精品类向液体调味品和预制调味品发展，产品主要面向普通家庭消费者，渠道覆盖全国；豪吉是川味调味品的领导者，鸡精产品在西南市场独霸市场，除鸡精外，产品更多用于火锅底料，同时面向家庭消费者和专业餐饮市场，但覆盖范围在国内仅限于西南市场；美极的主打产品是调味汁，产品风味更具国际性，主要针对五星级酒店等高端专业餐饮市场。在收购前，雀巢就充分考虑了三个品牌的特点，做到了品牌间相互补充，也避免了“左右手互搏”的竞争。