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Costa咖啡抢滩金鹰 星巴克的“对头”又来了
红商网讯：自从星巴克在合肥步行街开了第一家店后，咖啡文化开始在合肥迅速发展，有条件的人们都摒弃了商场里的速溶产品而选择去咖啡厅品尝一杯现做的咖啡。星巴克在合肥步行街尝到甜头之后，又来1912酒吧街摩拳擦掌，殊不知自己最大的对手Costa也已经进驻合肥，抢占合肥目前还并不成熟的咖啡市场。
Costa这个英国头号咖啡品牌进入中国5年，已经在中国站稳了脚跟，然而，它的雄心并不仅仅满足于此，在中国这座大山里，Costa的眼光时刻没有离开过另一只咖啡之虎——星巴克。一个是稳占中国最大市场份额的咖啡业老大哥，一个是发誓拿走中国1/3市场来势汹汹的Costa，双方在中国这片肥沃的商业土地上将展开怎样的较量?
老大哥星巴克占山为王，后来者Costa难以居上
从成立年代上来看，Costa比星巴克晚7年，入驻中国的时间也远比星巴克要迟，论资历，Costa远不及星巴克。而且在合肥这样的二三线城市，星巴克的大众知名度无疑是高于Costa的。这一点从两家的咖啡在合肥的销量就能看得出来：星巴克天天门庭若市，无论是店内的卡座还是店外的座椅都坐满了顾客，很多人为了买到一杯星巴克都要排上好几十分钟的队。而Costa的门店则相对冷清，甚至无人问津，之前在金鹰国际购物中心的开业也是悄无声息，丝毫没有当时星巴克进驻步行街引爆全城的气势。
步行街的星巴克，金鹰国际的Costa
从俩家在合肥的选址来看，星巴克选择了人流量极大的步行街，虽然市场很大但是也相对混杂，且人一多就必然导致环境嘈杂，在嘈杂的环境中品咖啡着实不是一件令人愉快的事情。而Costa则选择了高级购物场所金鹰国际购物中心，虽然人流量不及步行街的大，但是所针对的消费群体相对精准，暂时冷清的生意也成就了高收入人群所追求的宁静，Costa为消费者提供了星巴克所不能及的高雅环境，从长远上来看，这无疑是Costa相对于星巴克的绝对优势。
速成的美国星巴克，考究的意大利Costa
Costa将传统的意式烘焙法加以改良，采用缓慢烘培法，用22分钟左右来唤醒每一颗咖啡豆的天然香气。尽管这样做会大大降低产量，但这比一般方式烘焙的咖啡豆口感更为醇和，尤其是避免了高火短时间烘焙出来的焦苦味。Costa是半自动化的咖啡机，采用手工制法，而星巴克则采用全自动咖啡机，一键式工艺。从这一点来看，老美的星巴克更像是速食时代的肯德基，而Costa则是经小火慢炖的老鸡汤。
蓄势待发的Costa，不紧不慢的星巴克
Costa虽然进驻中国的时间不长，其扩张速度更令人咋舌。其亚洲区总裁博斯邈宣称，中国的Costa要在2018年达到2500家，并发誓要拿走中国咖啡连锁市场1/3的市场份额。而占有绝对基础优势的星巴克呢?其到2015年的目标仅是1500家，不免让人产生星巴克仗着老资格躺在功劳铺上睡大觉的印象。世界都看到了中国咖啡市场的广阔前景，Costa更是加足马力迅速扩张，在如今的市场经济大环境下，优胜劣汰的氛围让企业间的竞争不断升温，但是星巴克好像对此没有提起足够的重视，是过分轻敌还是镇定自若，目前无人能知。
小编点评：星巴克和Costa，一个是美式咖啡，一个是意式咖啡。Costa咖啡是目前全球唯一一家有实力与星巴克抗衡的咖啡品牌，最早由意大利的Costa兄弟于1978年在伦敦张开第一家咖啡专卖店，后逐渐发展扩张，成为全球咖啡业的领军品牌之一。2006年底，Costa在上海成立了中国及亚太区第一家门店，且截至2011年7月，Costa在中国已有100家店。Costa拥有40年的意大利传统,完美和优质的咖啡工艺，与其他任何咖啡供应商不同，Costa拥有专属的咖啡豆烘焙工场，以确保其独特的烘焙技艺得以百分之百的完美呈现。星巴克(Starbucks)是1971年成立的美国也是全球最大的的连锁咖啡店，在全球范围内已经有近12,000间分店，并与1998年3月进入中国台湾，目前整个中国已有约500家星巴克门店。
就二者目前各自在合肥的市场占有率来看，星巴克还是占据绝对优势的。但是星巴克的顾客存在鱼龙混杂的现象，大部分去星巴克买咖啡的人并不真正理解咖啡文化，只是去买个虚荣，炫个小资。相对于合肥星巴克的“大街式贩卖”，Costa的格调就相对高雅多了，这对于Costa日后的发展有着大帮助。在合肥的咖啡文化氛围并不浓厚的时候，星巴克凭借其积累的人气确实可以力压目前并不为人所熟知的Costa，但是当更多的市民开始了解咖啡文化、了解Costa的时候，这种一边倒的现象必将不复存在。 Costa叫板星巴克 三大招抢夺中国市场 咖啡馆扎堆 Costa和星巴克的扩张战术 Costa：誓言拿走中国咖啡连锁1/3份额 Costa咖啡在华扩张提速 第100店开业 国际咖啡巨头抢滩长沙 Costa也将入驻 太平洋咖啡与COSTA 直逼星巴克 星巴克宣布与Acosta联合推广袋装咖啡 星巴克&COSTA 是伙伴还是对手？ COSTA亚太区总裁：干不掉星巴克就回家 北京华联携手英国Costa进军咖啡连锁 英国咖啡店品牌COSTA挺进中国 挑战星巴克 英国COSTA咖啡挺进中国 搜索更多: Costa |
