营养快线不营养含乳饮料营养价值被夸大

营养快线不营养含乳饮料营养价值被夸大 http://www.redsh.com 2012-01-03 红商网发布稿件

　　混淆　4

　　牛奶比重

　　大部分没有标注含量

　　在大部分的含乳饮料中，能让人与“牛奶”、“乳”挂钩的标语不少，如蒙牛酸酸乳的“浓郁奶香”、伊利优酸乳的“香浓爽滑的牛奶”等，以求通过宣传和包装与“乳”挂钩，但事实上，这些产品大部分都没有标注牛奶含量，在对比的产品中，仅营养快线标注酸奶含量大于(等于)30%，王丁棉告诉记者，目前此类产品的牛奶成分含量多在20%～30%之间。

　　虽然含乳饮料成分中含“乳”，不过，丁宗一提醒，无论含乳饮料当中加了什么，其性质都是饮料，“在营养的角度看，只是不同口味的水。”而广州乳业协会会长王丁棉也对记者表示，乳饮料的营养价值只有牛奶的1/3，“营养快线并不代表‘营养’。”他建议，“尤其是以含益生菌的乳饮料，需增加牛奶含量到50%～60%之间，以此增加蛋白质含量。”

　　各含乳饮料宣传口号

　　娃哈哈营养快线：益生菌发酵，营养升级

　　蒙牛酸酸乳：浓郁奶香，酸甜滋味。原味酸酸乳带来美妙口感，特含益菌因子，每一天都享受美味和营养

　　伊利优酸乳：香浓爽滑的牛奶，邂逅真实营养的青苹果

　　康师傅优健美：优质健康，美好生活;富含优活因子

　　美汁源果粒奶优：融入相当于2杯牛奶所含乳清蛋白

　　银鹭花生牛奶：真才实料，做自己

　　光明畅优活菌型乳酸菌乳饮料：多有益，生活力

　　含乳饮料主要凭“口感”吸引消费者

　　食品添加剂多达18种

　　事实上，由于“含乳饮料”主要凭“口感”吸引消费者，因此饮料的糖分、添加剂的含量相对较高，“糖约占40%，而添加剂也是越加越多，从以前的8-10种，到现在17-18种，当中很多都是为了调整口感，没有必要添加的。”王丁棉表示。记者在上述乳饮料的成分表中发现，以水果、牛奶为宣传语的产品中含添加剂品类较多，当中包括羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油等多项食品添加剂。

　　虽然这些添加剂及含量尚符合国标，但王丁棉指出，由于目前对乳饮料添加剂参考的是单项指标，一旦添加剂集中添加，互相之间有可能产生化学作用，“如在婴儿奶粉中，若脂肪、钙、蛋白质和磷的含量都偏高，便容易使缺水或比较瘦弱的婴儿出现便秘现象”，他指出，“在乳饮料行业内，缺少专门对此类产品成分的监管。”

　　链接

　　康师傅低价策略搅局乳酸饮料市场

　　今年将四五年前下架的无糖绿茶品牌优健美改头换面，打造成全新的含乳饮料悄然攻打市场。康师傅的优健美可算是乳饮料的迟到者，或许正因为此，康师傅采取“低价”策略，含量高达450毫升的产品，售价仅1.5元，远低于同类产品，如450毫升售价3.2元的果粒奶优、500毫升售价3.5元的营养快线，但从其价格定位，也不难看出，乳饮料售价弹性很大。当然，康师傅优健美中的蛋白质含量在同类产品中也是最低的，每百毫升仅0.2克。

　　同时，记者了解到，刚刚介入太子奶破产重组的三元也介入乳饮料生产，其公告称，计划与台湾爱之味等成立合资公司，以土地估值和现金共出资1亿，生产含乳饮料。

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