康师傅能接稳百事的“绣球”吗？

康师傅能接稳百事的“绣球”吗？ http://www.redsh.com 2011-12-05 红商网发布稿件

　　一场长达7年的巨头联姻，突然以不可思议的方式落定，但却首先遭遇“后院起火”;最终，康师傅能接稳百事的“绣球”吗?

　　递假条、拉横幅，11月14日，位于重庆、成都、南昌、福州、长沙的五家百事可乐装瓶厂员工开始罢工抗议。此后，罢工浪潮又蔓延到了百事可乐在兰州等地的工厂。

　　红商网讯：百事员工如此剧烈的反应，源于一场他们事先毫不知情、却又直接利益相关的“大交易”—百事与康师傅在华结成战略联盟。

　　2011年11月4日，康师傅控股和百事达成协议，康师傅控股附属公司康师傅饮品控股有限公司(以下简称康师傅饮品)将成为百事公司在华特许经营装瓶商。在联盟获得商务部批准后，康师傅将获得百事在中国全部24家装瓶厂中总共持有的72%的股权，并与百事现有的在华装瓶厂合作，负责生产、销售和分销百事的碳酸饮料和佳得乐品牌产品，而百事将继续拥有品牌并负责其市场推广活动。

　　曾经的竞争对手，竟成为自己将来的雇主，感到迷茫的员工担心自己的利益会因此受损。“我们此前甚至没得到通知就被他们卖了。百事可乐试图单方面和我们解约，然后让我们再和康师傅签约。在这个过程中，我们的权益却得不到任何保障。”百事可乐重庆瓶装厂抗议人群中，一位工人如是说。

　　愤怒的工人很快收到来自百事大中华区主席孟可仕发来的《百事可乐员工沟通的公开信》。他在信中表示，联盟获得批准后，员工岗位不变，瓶装厂会继续由现任管理层负责运营。他还特别授权给所有工厂的员工一个月的特殊绩效奖金。此后，百事和康师傅又都承诺，在联盟获批完成之后，至少两年内不会改变所有百事现装瓶厂员工的现有合同及条款，且所有百事装瓶厂员工现有合同的薪酬福利待遇起码维持现在水平。

　　对此，百事员工并不买账，他们既担心公司的口头承诺不能兑现，也惧怕会被变相裁员。面对员工的质疑，百事大中华区集团事务总监樊志敏向《中国企业家》表示，百事听取和收集来自不同灌瓶厂和区域的想法，正在积极通过员工会议、管理人员致信、设立专门领导小组和在公司内网上开设专页等多种方式与员工积极沟通。

　　安抚员工、保持团队稳定，是现在百事和康师傅都看重的。在商务部审批意见下达之前，谁也不希望这场前后跨越7年的谈判最终输在“后院起火”上。

　　百事变阵

　　其实，把在华24家瓶装厂的全部股权转给康师傅，既是百事对其中国装瓶厂体系的一次再梳理，也是对自身过去在华执行特许经营方式的一次深度改进。

　　“两乐”(百事可乐、可口可乐)之所以能在全球范围内迅速拓展业务，很大程度上得益于他们采取的特许经营制度—每进入一个新市场，便与具有优势的当地企业合资成立瓶装厂，签订特许生产经营合同，由特许经营装瓶商在相应区域生产销售旗下产品，并共同协作推广品牌。依托这一模式，两乐节约了投资成本，却凭借合作伙伴的优势使市场规模迅速得以扩大。

　　在中国，两乐同样也沿用了这一策略。但与竞争对手可口可乐与中粮、太古这样的大型公司结盟不同，百事选择了跟许多地方企业合作。比可口可乐进入市场稍晚，百事希望靠地方企业的本地优势快速建厂、占据市场并赶超竞争对手。

　　“赶时间”的百事，与中资合作伙伴的合作模式各不相同。百事的装瓶厂有特许灌装、自作、合资三种合作模式;股权持有上，有百事方控股、中方控股、百事没有股份三种方式;在管理模式上，有百事单方管理、中方负责管理、中外双方各委派一名总经理等多种方式。

　　这种急就章的做法，为百事可乐日后的发展埋下了隐患。

　　装瓶厂各自为政，受所划区域、自身管理能力的影响，瓶装厂的销售规模和盈利状况也出现了较大差异。随着市场竞争加剧，中资合作伙伴开始与百事摩擦不断，继而开始出售手中的股权。

　　仅今年到目前为止，百事可乐已遭中方股东数次出售股权。年初，北京一轻控股有限责任公司转让其持有的北京百事可乐饮料有限公司15%股份。8月，深圳市深宝实业股份有限公司出售其持有的深圳百事可乐饮料有限公司15%股权，一旦股权转让完成，深深宝A(9.88,-0.28,-2.76%)持有深圳百事的股权比例将降至10%。值得一提的是，深深宝是百事进入中国后成立的第一个中资合作伙伴。此前，深深宝已经两次减持股权。2006年，深深宝出售百事10%的股权;2010年11月再度出售5%的股权。10月，福州百事可乐饮料公司的中方股东中国轻工业对外经济技术合作福建公司，出售其所持有合资公司的全部11.1%股权。

　　亏损，被认为是导致中方股东出售股权的主要原因。根据挂牌转让信息显示，北京百事在2009年度营业利润亏损3785.17万元，2010年前10个月，营业利润亏损7428.6万元。深圳百事可乐饮料有限公司去年主营业务收入为15亿元，净亏6742万元。福州百事2010年营业净亏损达5604.15万元。

　　实际上，亏损的远不止它们，业界一直有百事瓶装厂超过50%都在亏损的说法。这并非空穴来风，代表百事持有中国24家装瓶厂权益的CBL公司，在截至2009年12月31日的财政年度内，根据美国公认会计原则编制的未经审核合并税前及税后亏损分别为3850万美元及4550万美元，而2010年财政年度这一亏损分别为1.757亿美元及1.756亿美元。两年税后亏损合计超过2.2亿美元。

　　百事浓缩液频频提价，被指摘为导致百事装瓶厂普遍亏损的主要原因。甚至有人质疑百事中国故意借此使装瓶厂亏损，迫使中方股东出售股权，以实现独资目的。

　　在两乐的装瓶厂体系中，中资方的利润主要来自于装瓶厂的分红，但近年来原料价格上涨、浓缩液也频频提价，装瓶厂成本上升，利润空间被压缩。而百事除了从装瓶厂分红，还能获得浓缩液销售的丰厚利润。据东方艾格饮料行业分析师陈静分析，在碳酸饮料产业链条中，毛利率较高的是上游的浓缩液生产与销售(高达50%-60%，这也难怪朱新礼一度要卖掉汇源进军上游)以及下游的渠道环节(40%以上)，中游的装瓶业务毛利率较低(仅为10%-15%)。

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