零售市场硝烟四起全家挺进成都夺食

零售市场硝烟四起全家挺进成都夺食 http://www.redsh.com 2011-12-05 红商网发布稿件

　　红商网讯：“干部都已进驻，应该在今年底或明年初就会开店。”当一位熟悉全家便利店的业内人士向记者透露时，全家便利进入成都市场的新闻虽已经满城风雨，但没有人想到全家的速度如此之快。

　　但是，本土的WOWO便利已经深掘成都市场5年多，而全家的“同乡”7-11已经在今年3月开出门店，全家这次“背水一战”能否“Hold”住成都市场？

　　两年攻一城

　　全家便利这次开拓成都市场，正是其所属顶新集团负责流通事业的魏应行的部署,其拓点策略是“三年一个新区域、两年一个新城市”。而成都以及其所属西南区域，成了全家便利的新目标。

　　资料显示，到今年上半年全家在大陆店数612家，目前分布在上海、苏州、广州，其中上海483家，苏州与广州目前店数均未突破百家。

　　“仍在筹备阶段，招聘工作还没结束，公司注册等已经完成，将来成都会作为全家西南地区的总部。”一位负责成都全家便利的人士对记者透露，全家的前期目标是明年先开30家，第一家店开张的时间及地址都处于保密阶段。选址则以成都市中心为主，主要为中高档的住宅区。并表示不怕没有好网点，“虽然现在好位置不多了，但是如果经营得好，好位置就会被让出来。”

　　在上述全家便利负责人士看来，成都的消费水平挺高，据他们前期调查，年轻人对便利店的接受程度比较高，加上全家品牌在上海的知名度比较高，比较容易进入。

　　这样的观点也得到零售业专家何建军的认可，他认为，以成都1460万人口的规模，全家的进入还是可以容得下的。而且成都还存在很多夫妻店，基本每个小区至少一个，其进货渠道和付款方式都和便利店不一样，将来极有可能被标准的便利店挤掉。另一方面，成都近年来扩张速度比较快，新建小区比较多，而新小区对便利店都有刚性需求。

　　全家进入成都的意义不仅如此。成都全家的负责人告诉记者，成都是其进入西南区域的一个重要战略点，进而辐射整个西南地区。

　　何建军也认为，四川二级市场真正意义上的便利店很少，发展空间很大。未来随着城市化的推进，国内一线便利店进入二线城市的机会也比较大。所以比起竞争激烈的广州、上海市场，成都所处的西南市场还是挺诱人的。

　　全家的3D战

　　“进得早不如进得巧。”虽然比7-11进来晚了一年多，上述全家成都负责人并不担忧，他表示，全家在内地的商品开发比较成熟，未来在成都要打3D战，也就是立体战，会派出一个很强的营业团队、商品团队以及开发团队。

　　而在此之前，上海全家推出6.8元的盒饭，在上海造成很大影响。全家的中式快餐被业界看作是跟WOWO、7-11竞争的杀手锏。“在成都会导入第三代门店，面积扩大到100~120平方米，设置休息区，并且导入咖啡，以便吸引更多的年轻人、白领阶层。”上述负责人显得自信满满。

　　“全世界数一数二的7-11、全家都来成都开店，说明成都这块便利店的处女地已经被开垦。”WOWO便利店副董事长汤耀华表示愿意和外资们切磋一番，由于WOWO在成都的品牌知名度已经深入人心，所以汤耀华很自信地表示，3年之内7-11和全家的店铺数应该不会超过WOWO。WOWO目前有300多家，而且最近还建立了自己的中央厨房，全权负责鲜食部分。

　　本地有WOWO，外资有7-11，再加上红旗连锁、互惠等小型社区超市已经分食了大部分便利店服务项目，全家在这个节骨眼上切入成都市场，似乎优势并不明显。但何建军却认为，市场没有永远的王者，永远是长江后浪推前浪的形势，全家在成都是一个后来者，但只要有能力和经营管理优势，随时会超越既有对手。选址对于便利店非常重要，先来的就占有位置优势，而且久而久之，消费者对老店的要求也更苛刻，更多地发现其缺陷，而对新店则会去尝试，所以，零售业就像一个转动的轮子，永远是后来者不一定比先来者做得大，但很可能比先来者做得好。

　　前景难料

　　全家的“3D战术”能否战胜本地虎WOWO，在何建军看来，便利店最重要的不是价格，而是风格和服务，WOWO虽然面积不大，但其商品组合做得比较好，服务质量也不错，对全家也是不小的压力。

　　同时，进入成都不到一年的7-11已对外举行了两场加盟说明会。成都7-11总经理姥迫惠透露，预计明年4月份将打开对外加盟的“天窗”，目前已经进入前期筹备阶段。

　　而全家另一个不利因素是，有消息称，全家便利在大陆上半年亏损4457.5万元，亏损幅度较去年扩大19.5%。

　　全家在成都的负责人士也证实了这样的报道。但他表示，店铺端和总部端的数据也有很大差别。去成都也会先亏损一段时间，比较乐观的估计是两年内达到单店盈亏平衡。

　　即便亏损，全家也打算在成都建立自己的配送中心，上述负责人表示，如果将配送中心委托给别人，品质无法保障，尤其是半鲜食类产品。自己建造配送中心，虽然前期没有经济效益，他打了个比喻：小朋友成长的速度很快，所以买衣服一般都要买大一号的，同样的，配送中心一开始就能提供完善的服务，也能在将来做大后面对巨大需求游刃有余。

　　不必说全家处于亏损阶段，何建军估计，就连扎根成都多年的WOWO虽然在规模上已经具有优势，但可能仍未达到盈亏平衡。他表示，亏损并不可怕，比如当一个店发展到10个店的时候，也许其已经盈利，但是他们会把盈利的资金投入新店，这时便又成了亏损，随着规模的增长，其可能一直亏损，但是亏损不重要，重要的是其规模已经增长，10个店的亏损与100个店的亏损市场价值是不一样的。等规模壮大到一定程度肯能会慢下来，后期的亏损就会越来越小，再加上不断提高服务质量和新的创新，这时盈利就很快了。

　　在竞争对手不断修炼内功和业界翘首之时，全家能否在成都这个诱人的虎口夺食，能否在商品结构和服务项目多元化上吸引成都的消费者，仍是一个不小的挑战。

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